## 费得丽塔酒庄（Fidelitas Wines） 美国华盛顿州（Washington）的红山（Red Mountain）产区，孕育着一家以酿造波尔多（Bordeaux）风格葡萄酒而闻名的中型酒庄——费得丽塔酒庄。酒庄充满活力，致力于将红山独特的风土风貌融入每一滴佳酿之中。
查尔斯·霍普特（Charlie Hoppes），这座酒庄的灵魂人物，自1980年代初便对葡萄酒与酿酒艺术产生了浓厚的兴趣。他曾在家族的葡萄园中，亲手尝试酿造带有浓郁浆果风味的红葡萄酒。这一爱好逐渐发展成为他的人生追求，并得到了家人与朋友的支持。为了更深入地学习葡萄种植和酿酒技艺，查尔斯前往了加州大学戴维斯分校（UC Davis），并于1988年取得了相关专业学位。此后，他在水博客酒庄（Waterbrook Winery）以及圣密夕酒庄（Chateau Ste. Michelle Winery）积累了宝贵的酿酒经验。1999年冬季，查尔斯毅然决然地离开了圣密夕酒庄，开启了他创业的征途。2000年，费得丽塔酒庄正式诞生。
酒庄的葡萄园占地13英亩，专注于种植波尔多红葡萄品种。这里的气候温暖宜人，但较高的地势带来昼夜温差大的特点，有利于葡萄糖分的积累，同时赋予葡萄酒更为丰富的风味。红山产区独特的土壤硬度大，富含碱性物质和钙，促使葡萄根系深入地表，汲取充足的水分与养分。此外，查尔斯认为红山的葡萄拥有独一无二的风格，因此费得丽塔酒庄还与当地10家葡萄园合作，精选赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赛美蓉（Semillon）和梅洛（Merlot）等多个品种的葡萄。
费得丽塔酒庄的酿酒工艺朴实无华。在葡萄采摘、分拣、破碎和去梗的过程中，酒庄坚持手工操作，这一过程贯穿数周。在酿酒过程中，酒庄对葡萄酒进行严格测试、品尝和萃取，确保其品质。发酵完成后，葡萄酒被置入橡木桶中陈年，以提升其风味。费得丽塔酒庄独特的酿造工艺，旨在最大限度地展现红山的风土特色。
现今，费得丽塔酒庄已出品多种风格的红、白葡萄酒。其中，天马园赤霞珠干红葡萄酒（Ciel du Cheval Cabernet Sauvignon）更是备受好评，曾获得《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）94分和93分的高分评价。