马卡尼酒庄(Fuedo Maccari)坐落在意大利西西里地区南部的南角,凭借得天独厚的优越条件,这个酒庄生产出的葡萄酒备受推崇。该酒庄的葡萄园占地达70公顷,闻名于世的葡萄品种有尼罗力(Nero d'Avola)、锡拉(Syrah)、卡本内佳(Cabernet Sauvignon)等。
马卡尼酒庄的葡萄采用全手工的方式进行采摘,每年秋季的葡萄收获是他们最忙碌的时刻。酿造过程中,酒商会根据浸泡时间、不同酵母的选择以及木桶材质等方法在每个阶段精心掌控,确保每瓶酒都达到最高品质。
对于尼罗力红酒(Nero d'Avola),该酒庄在这个品种的酿造方面极具经验。酒商们选择位于园区西南角的葡萄园作为尼罗力的产地,这里土壤石灰石含量占90%,使得产出的尼罗力红酒香气浓烈且充满细腻的果香味,口感醇厚且柔顺。
此外,该酒庄的单一产区(Pointe)葡萄酒也是其一大特色。这款红酒以100%的优质尼罗利葡萄酿造,进行了25个月的陈酿,进一步增强了其复杂的香气和口感。单一产区(Pointe)的葡萄酒被视为该酒庄中的珍品级别的红酒,深受酒评人和葡萄酒爱好者的喜爱。
马卡尼酒庄(Fuedo Maccari)在生产葡萄酒的同时,也十分注重环境保护和社会责任。他们采用生物动力法种植,使用排水系统收集雨水,并支持各种社区计划。