费瑟斯通酒庄(Featherstone Estate Winery)是位于加拿大安大略省尼亚加拉半岛的一家家族式精品酒庄。酒庄由大卫·约翰逊(David Johnson)和路易丝·埃恩斯(Louise Engel)夫妇在1999年创办,目前已经成为尼亚加拉半岛高品质葡萄酒的代表之一。酒庄占地78英亩,种植了霞多丽、霞谷、品丽珠、露兰娜和赤霞珠等多个品种的葡萄。
为了保证酒庄出品的葡萄酒品质,费瑟斯通酒庄一直坚持采用酿酒师Barb Kaiser的自然酿造方法,即葡萄使一切,花费充分的时间和精力去栽培、照顾、采收和酿造葡萄。酒庄非常注重在采收葡萄的时候选用最佳时机,手工采摘保证葡萄的新鲜且完整,以保证酒的优质度和的口感。
费瑟斯通酒庄在生产葡萄酒的同时也注重环保,采用了包括现代垃圾处理设备、太阳能发电和反渗透设备在内的环保技术。有很多葡萄酒酒瓶也采用可再生材料生产,为保护环境出一份力。
酒庄出品的葡萄酒品种多样,包括白葡萄酒、红葡萄酒、泡沫葡萄酒和冰酒等多个系列。白葡萄酒包括Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling、Gewürztraminer 等品种, 其中以Sauvignon Blanc和Gewürztraminer最具特色。红葡萄酒方面则有Pinot Noir、Cabernet Franc、Merlot和Syrah等品种, 特别是Pinot Noir 口感浓郁、丰富多样性最受品鉴师青睐。酒庄所出产的冰酒则口感清新甜润,是许多人尤其是女性顾客的首选,是酒庄非常有代表性的葡萄酒之一。
来到费瑟斯通酒庄还能体验到其他有趣的活动。例如,在园区内的餐厅品尝美食的同时品尝尼亚加拉半岛产的其他葡萄酒,亦可以在酒庄内商店购入酒庄的特色纪念品和美酒,最后要提到的是每年的秋季酒庄都会举办美食艺术节和收获节,让游客更好的感受到酒庄的氛围和优秀葡萄酒的魅力。