佩罗酒庄（Petrolo）—— 天地之和，美酒之酿
坐落在意大利托斯卡纳（Tuscany）的瓦达诺索普拉（Valdarno di Sopra）产区，佩罗酒庄（Petrolo）以其对自然与人力的精妙平衡，打造出品质卓越的葡萄酒而闻名于世。
酒庄的历史可以追溯到18世纪。早在那个时期，瓦达诺索普拉产区就以其优质的葡萄酒而著称。然而，在1834年之前，产区内的酒款大多以基安帝（Chianti）之名销售。正是乔治·佩林（Giorgio Perrrin）这位农学家，开启了对这片土地潜能的发掘之旅，并率先在基安帝（Chianti）地区推广将桑娇维塞（Sangiovese）与法国葡萄品种相结合的种植方法。20世纪40年代，巴佐奇（Bazzocchi）家族接过了酒庄的接力棒，他们继承了酒庄的初心，并将其酿造优质佳酿的传统发扬光大。
佩罗酒庄的葡萄园占地31公顷，紧邻经典的基安蒂（Chianti Classico）东南部。这里的葡萄园坐落在海拔250至450米的坡地之上，土壤富含泥灰岩、砂岩和页岩等基安蒂地区的典型岩石。为了酿造出独具特色的葡萄酒，酒庄依据当地风土特性种植了桑娇维塞、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种。在葡萄园管理上，佩罗酒庄始终将生态保护和生物多样性置于首位，确保葡萄树、草丛、橄榄树和树林和谐共生。在呵护自然环境的同时，葡萄园也为葡萄的生长创造了有利的生态环境。为了保持葡萄的高品质，酒庄严格控制葡萄产量，每公顷葡萄园的种植密度约为5,500株，每公顷产量仅2,000-2,500百升，并结合精准筛选，进一步提升葡萄酒的品质和美感。
在葡萄酒酿造方面，佩罗酒庄秉承酿造具有独特个性的佳酿的原则，针对不同酒款采用不同的酿造和陈酿方式，使用陶罐、混凝土罐、水泥罐等容器进行酒精发酵，并采用法国橡木桶、木桶和陶罐等容器进行酒液陈年。部分酒款还会通过苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和酒泥陈酿（Sur Lies）来提升酒款质地。近年来，为了酿造更加优质的葡萄酒，酒庄对酒庄设施进行了翻新。
佩罗酒庄的葡萄园风土多样，酿造方式独特，为酒款的多样性奠定了基础。目前，酒庄出产的葡萄酒包括勃吉娜（Boggina）系列的A、B、C三款酒，以及加拉措（Galatrona）、坎波卢索（Campo Lusso）、托丽娜（Torrione）和圣佩罗（San Petrolo）等四款酒。这些葡萄酒虽然风格各异，但均品质优异，赢得了众多酒评家的一致好评。例如，2018年份的坎波卢索红葡萄酒曾获得著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）97分的高分评价；1898年份的加拉措红葡萄酒更是以其卓越品质获得了萨克林的满分赞誉，2015年份酒款亦曾以99分的高分位列其2017年百大葡萄酒榜单的第二名。