欧几里得酒庄(Euclid Wines)坐落在风光旖旎的美国加利福尼亚州纳帕谷产区,这里不仅是葡萄酒产区的佼佼者,更是家传百年的葡萄酒文化传承基地。
酒庄的创立者麦克·法默(Mike Farmer)及其子卢卡斯·法默(Lucas Farmer)对该行业具有深厚的情感与专业素养。麦克自1979年起便投身葡萄酒行业,积累了丰富的经验与知识。受到父亲影响的卢卡斯,在遍游多国、参观世界各地的酒庄后,萌生了与父亲共同打造酒庄的宏愿。终于在2008年,这番愿景得以实现,欧几里得酒庄应运而生。酒庄以麦克教祖父的名字——欧几里得·法默(Eulid Farmer)先生命名,寄托着对家族传统的致敬。
酒庄的核心葡萄园位于豪威尔山的东北部,这里的地理环境独特,白天高温与充足光照,夜晚气候凉爽,形成了较大的昼夜温差,这样的气候条件为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。园中种植的主要品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。浅层石质土壤,排水性能优良,葡萄树的种植密度较高,生长空间受限,这些因素共同铸就了葡萄颗粒饱满、风味浓郁、酸度平衡的品质。
欧几里得酒庄的酿酒理念是生产出风味浓郁、质地柔滑、单宁精良的葡萄酒。酒庄50%-60%的葡萄酒在法国新橡木桶中熟成,余下部分则在用过的橡木桶中熟成,通过调配这些酒款,增添独特的橡木风味,使得酒体更加复杂与精致。酿酒师每周都会对桶中葡萄酒进行品鉴,以确保其熟成恰到好处。酒桶内的葡萄酒通常熟成时间为19-24个月。
目前,酒庄已推出了赤霞珠、梅洛和西拉三个系列的干红葡萄酒。其中,赤霞珠干红葡萄酒尤为出色,该酒口感丰富饱满,酸度适中,单宁细腻,兼具黑色水果和经橡木桶熟成后的可可、咖啡风味,融合了新旧世界葡萄酒的典型风格,令人陶醉。