艾利斯塔维酒庄

艾利斯塔维酒庄（Eristavi Winery）坐落于风光旖旎的美国加利福尼亚州旧金山产区，是一家精益求精的家庭经营精品酒庄。

艾利斯塔维酒庄的庄主兼酿酒师维克多·艾利斯塔维（Victor Eristavi）继承了家族传承自格鲁吉亚的酿酒工艺。格鲁吉亚，位于高加索地区的黑海之滨，拥有6000年的葡萄种植历史，被誉为葡萄酒酿造的发源地，艾利斯塔维家族的血液中更流淌着浓厚的酿酒精神。维克多不仅忠实继承了古老的酿造手法，而且大胆引入现代化酿酒设备，不断推动家族酿酒事业向前发展。

酒庄的葡萄主要源自加州知名的索诺玛（Sonoma）和纳帕谷（Napa Valley）产区。在葡萄酒制作方面，艾利斯塔维酒庄坚持讲究的旧世界酿造风格。尽管酒庄配备了最先进的酿酒设备，但大部分酿造过程仍依赖人工完成，确保每一滴葡萄酒都能保留最纯粹的自然风味。酒庄内设有法国橡木桶和不锈钢大桶等多种发酵设备，根据葡萄品种的不同，选择合适的设备进行发酵。酒庄对熟成过程进行严密监控，力求赋予葡萄酒更加丰富和复杂的风味。

艾利斯塔维酒庄目前推出了10款葡萄酒，包括备受好评的艾利斯塔维长相思干白葡萄酒（Eristavi Winery Sauvignon Blanc）、艾利斯塔维西拉干红葡萄酒（Eristavi Winery Syrah）和艾利斯塔维胭脂干红葡萄酒（Eristavi Winery Rouge）等。酒庄酿造的葡萄酒在国际大赛中屡获佳绩，其中2010年份的艾利斯塔维胭脂干红葡萄酒在2015年的美国五大湖国际葡萄酒大赛中荣获银奖，而2013年份的艾利斯塔维长相思干白葡萄酒则在2014年的佛罗里达州国际葡萄酒大赛上一举夺金。