卓越之路酒庄

Eminence Road Farm Winery

国家:美国
拥有者:安德鲁·斯克提(Andrew Scott)和珍妮弗·克拉尔(Jennifer Clark)

酒庄介绍

卓越之路酒庄(Eminence Road Farm Winery)坐落于美国纽约州著名产区朗埃迪镇(Long Eddy),以其精工细作、特色鲜明的干型餐酒而闻名,是一家充满魅力的家族式小型酒庄。

酒庄的创始人是安德鲁·斯克提(Andrew Scott)先生和他的妻子珍妮弗·克拉尔(Jennifer Clark)女士,两人皆对葡萄酒怀有浓厚的兴趣。在上世纪90年代初,他们在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉(Jura)和博若莱(Beaujolais)等著名产区流连忘返,这段美丽的经历在他们的心中播下了酿造葡萄酒的种子。凭借这份梦想,安德鲁先生不断探索和努力,终于在1996年酿造出自己的第一款家酿葡萄酒。虽然当时的口感并不尽如人意,但安德鲁先生的坚持和努力为未来的发展奠定了坚实的基础。2008年,酒庄正式成立,推出了首款商业化的葡萄酒,正式开启了卓越之路。

卓越之路酒庄的葡萄园位于纽约州的五指湖(Finger Lakes)地区,这里独特的地理位置和气候条件为葡萄种植提供了得天独厚的环境。五指湖群调节了葡萄园的温度,减少了春秋季霜冻天气的威胁,而冬季湖中释放出的热气又为葡萄的生长提供了保障。葡萄园主要种植在湖群周围的斜坡上,这里土壤深厚,排水性良好,种植的葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和品丽珠(Cabernet Franc)等。

酒庄注重葡萄的品质和酿酒工艺,所有的酿酒葡萄都经过人工采摘和筛选。在白葡萄的酿造过程中,葡萄破碎和去梗后进行2天的浸渍处理,然后进行压榨,汁液静置并进行氧化,最后在酒槽中进行缓慢发酵,并在装瓶前进行苹果酸乳酸发酵(MLF)。红葡萄酒则采用人工踩踏出汁,整串带梗发酵,并每日人工压帽,7至14天后进行压榨,再在橡木桶中完成发酵,整个过程中与酒泥接触,直至装瓶。酒庄对葡萄酒的品质要求严格,手工进行装瓶,只添加极少量的亚硝酸盐确保稳定性,并拒绝使用下胶或过滤,以求保留葡萄酒最纯粹的风味。

卓越之路酒庄目前主要出品红、白葡萄酒,包括极具代表性的霞多丽干白葡萄酒(Eminence Road Farm Winery Chardonnay)、雷司令干白葡萄酒(Eminence Road Farm Winery Riesling)以及黑皮诺干红葡萄酒(Eminence Road Farm Winery Pinot Noir)。

酒庄历史

拥有者

安德鲁·斯克提(Andrew Scott)和珍妮弗·克拉尔(Jennifer Clark)

技术信息

土壤类型

冰积土

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

美国 (USA)

美国葡萄酒的生产历史超过300年。现在全美50个州都有生产葡萄酒,加利福尼亚是美国主要的葡萄酒产地,产量...

具体产区

纽约州

详细地址

3734 Eminence Road, Long Eddy, New York 12760, USA

代表酒款

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