鹿岛酒庄

鹿岛酒庄（Elk Island Winery）位于风光旖旎的美国弗吉尼亚州古奇兰郡（Goochland），以其卓越的诺顿葡萄酒而闻名，是一所精致的农场酒庄。

鹿岛酒庄的庄主是保罗·克林福尔特（Paul Klinefelter）及其妻子苏·安娜·克林福尔特（Sue Anne Klinefelter）。酒庄建于2012年，其名“鹿岛”来源于酒庄旁的一座小岛。该岛位于蜿蜒的詹姆斯河（James River）之中，占地约1,300英亩，曾是托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）的鹿山农场（Elk Hill Farm）的一部分。保罗和苏对田园生活充满热爱，除了经营酒庄，他们还购买了附近的土地，创建了洛尔博德农场（Lower Byrd Farm），在农场内种植庄稼，过着自给自足的生活。

鹿岛酒庄的葡萄园约为5英亩，种植了诺顿、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）和若干稀有的本地品种。这些葡萄藤均源自弗吉尼亚州，其中90%为古奇兰郡的本土品种。保罗还租借了毗邻的拉萨维葡萄园（Rassawek Vineyard），园内种植丹娜（Tannat）、诺顿和霞多丽（Chardonnay）等品种。如有需要，酒庄还会从古奇兰郡的其他葡萄园购买其他品种的葡萄。

在酿造白葡萄酒时，鹿岛酒庄采用低温发酵和不锈钢桶熟成的工艺，而酿造红葡萄酒则使用美国和法国橡木桶陈酿。酒庄还酿造桃红葡萄酒，果汁与果皮的接触时间极短，保证了酒液的澄澈与清浅。此外，酒庄还充分利用自家农场生产的蔓越莓、菠萝和梨子等水果，酿造一些清甜可口的果酒。

目前，鹿岛酒庄推出了约12款酒款，包括诺顿干红葡萄酒和威代尔干白葡萄酒（Vidal Blanc）等。酒庄美丽的田园风光吸引了众多游客前来度假休闲。