伊莉莎酒庄位于意大利托斯卡纳的蒙特卡尔洛，创立于2002年。酒庄创始人伊莉莎莎·阿布拉米（Elisabetta Abrami）是一位女性酿酒师，她深知要想酿出优美的葡萄酒，需要与土地、葡萄品种以及自然条件和谐共处。因此，她始终坚持自然、可持续的酿酒理念，将这种哲学融入到酿酒的每个环节中。伊莉莎酒庄是一家年产量为2.5万瓶的小型酒庄，尽管规模不大，但是酿酒的精神却是何其纯粹。
伊莉莎酒庄的葡萄园面积达到了12公顷，其中80%种植的是桑塔安娜（Sangiovese）葡萄，这是托斯卡纳最为重要的品种之一，也是伊莉莎酒庄最为重视的品种之一。在酒庄的葡萄园中，还种植有其他多个品种的葡萄，包括品丽珠（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。伊莉莎酒庄将葡萄园分为了6个不同的区块，每个区块的土壤和气候都有所不同，这有利于创造多样性的葡萄酒。
伊莉莎酒庄的酿酒师们致力于酿造高品质的葡萄酒，他们精心呵护每个环节，从葡萄的种植、采摘到酿酒、陈酿、灌装，每一步都要做到掌控。在酿酒的过程中，伊莉莎酒庄采用传统的酿酒方法，注重手工和小批次酿酒，让每个葡萄酒都保持着独特的风味和特性。伊莉莎酒庄的葡萄酒采用天然发酵，不添加化学品，这有助于保留葡萄本身的风味，让每一瓶酒都自然、纯正。
伊莉莎酒庄所生产的葡萄酒通常具有极佳的口感和平衡，其中最为著名的是蒙特卡尔洛红葡萄酒（Montecarlo Rosso），这是由桑塔安娜葡萄、品丽珠和赤霞珠葡萄酿造而成的一款混酿葡萄酒，它具有典型的托斯卡纳酒的特点，口感浓郁饱满，单宁柔和、酸度适中，这使得它成为了伊莉莎酒庄最为畅销的葡萄酒之一。