里奥拉索酒庄（Elio Grasso）坐落于意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的心脏地带——巴罗洛（Barolo），这片被誉为葡萄酒世袭宝地的土地，孕育了该酒庄独特的葡萄园。
该酒庄属于Grasso家族，他们对葡萄酒的深厚情怀，使得该地成为了一片不同凡响的葡萄酒产区。早在20世纪80年代早期，Grasso家族便重新回归葡萄酒的源头，将葡萄种植者作为最根本的角色。但在长时间的摸索与思考后，他们逐渐认识到，葡萄酒的生产远不止于葡萄的种植。为了在市场上占据一席之地，他们在1978年决定将不同葡萄园的葡萄分开酿造，并独立装瓶。这一举措不仅标志着酒庄发展的新起点，也预示着其对葡萄酒品质的更高追求。
在葡萄园的选择上，里奥拉索酒庄始终将尊重和提升葡萄园特色视为至高无上。酒庄的第一步是重新种植内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto）葡萄，这些葡萄品种成为了酒庄酿造葡萄酒的基石。1986年，酒庄引进少量非本地品种霞多丽（Chardonnay），使其在土壤和气候的适应性中得到充分发挥。如今，年出口量不超过70000瓶，如此精心的经营，使得酒庄每一个环节都能做到监管到位。
里奥拉索酒庄在意大利的蒙特福阿尔巴（Monforte d'Alba）拥有多个葡萄园，这些葡萄园风土各异，适合种植不同品种的葡萄。酒庄内空间充足，保证葡萄酒酿造的顺利进行。来自不同葡萄园的葡萄会进行独立酿造，各种酿造工具也各得其所。酒庄严格把控发酵和熟成的过程，确保葡萄酒在装瓶前达到最佳平衡度。
里奥拉索酒庄仅采用自家葡萄园种植的葡萄来酿造葡萄酒，其产出的葡萄酒优雅精致，结构复杂，香气四溢，展现出独特的风土特征，并具有悠长的陈年潜力。酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括巴罗洛系列（The Barolos）、兰格系列（Langhe Nebbiolo）、朵尔切托系列（Dolcetto d'Alba dei Grassi）、巴贝拉系列（Barbera d'Alba Vigna Martina）等。值得一提的是，2008年份的巴罗洛葡萄酒（Elio Grasso Gavarini Vigna Chiniera, Barolo DOCG, Italy）成功入选2012年世界百大葡萄酒之一，这无疑是对酒庄实力的最好证明。