酒庄介绍
伊林奥特酒庄(Elio Altare)是一家位于意大利皮埃蒙特(Piedmont)洛亚(Serralunga d'Alba)的葡萄酒酒庄。酒庄的创始人Elio Altare出生于1950年，他是一位热情而富有创造力的人，被誉为现代派皮埃蒙特酒的奠基人之一。伊林奥特酒庄的建立可追溯至1948年，当时的酒庄主要种植了巨峰葡萄(Concord Grape)。Elio Altare的父亲Sergio开始尝试种植内比奥罗(Nebbiolo)葡萄，并且在1960年代初开始生产自家葡萄酒。Elio Altare自小开始帮助父亲管理酒庄。在20世纪70年代，Elio Altare去法国学习，他深受波尔多葡萄酒的影响，开始用新木桶来陈酿葡萄酒，同时也引进新的酿酒设备。在1983年，Elio Altare完全接管了酒庄的经营，这时他开始尝试使用小型木桶(barriques)来陈酿葡萄酒，这对当时酒庄陈酿传统的巨型木桶(tini)来说是一次彻底的变革。这使得他的酒更具丰富性、果味浓郁，同时也更具现代感。伊林奥特酒庄现在拥有50个葡萄种植区，其中包括洛亚(Barolo)、拉文纳(Langhe)、巴巴雷斯科(Barbaresco)等葡萄酒产区。酒庄种植各类葡萄，如内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多基特葡萄(Dolcetto)、慕合怀特(Moscat)等。伊林奥特酒庄凭借其创新的陈酿方式和管理哲学，在世界范围内拥有了高度的声誉。Elio Altare也成为了一个影响力极大的人物，他经常上电视节目，向大众介绍他的酒庄和工作。