爱丽维酒庄

爱丽维酒庄（Elevation Cellars）坐落于美国华盛顿州著名的伍丁维尔葡萄酒产区，这里以其悠久的葡萄种植历史和独特的地理环境，孕育着多种风味的波尔多（Bordeaux）风格葡萄酒。

始建于2007年的爱丽维酒庄，由斯蒂芬·斯图尔特（Steven Stuart）先生创立并担任现任庄主。斯蒂芬先生早年在科罗拉多州担任机械工程师，尽管对酿酒艺术充满向往，但因种种原因一直未能如愿。直到1997年，斯蒂芬先生因缘际会来到伍丁维尔，这才开启了他的葡萄酒生涯。起初，斯蒂芬先生自学酿酒技艺，随后逐步与业内优秀的酿酒师交往、切磋，并建立起与哥伦比亚谷（Columbia Valley）众多优质葡萄园的合作关系。在累积了10年的酿酒经验后，斯蒂芬先生终于梦想成真，建立了属于自己的酒庄。

爱丽维酒庄主要使用的酿酒葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot），这些葡萄品种绝大多数产自哥伦比亚谷。哥伦比亚谷地处北纬46°——47°，与法国波尔多和勃艮第的纬度相近，属于大陆性气候，日照时间长，昼夜温差大，有利于葡萄果实积累丰富的风味物质。哥伦比亚河（Columbia River）所带来的调节作用，也使得这里的冬季气候相对温和，有效降低了霜冻的危害。

爱丽维酒庄致力于生产结构良好、具有陈年潜力的优质葡萄酒。目前，酒庄推出的葡萄酒产品包括赤霞珠、梅洛和长相思（Sauvignon Blanc）等，在华盛顿州享有一定的声誉。