雅尚酒庄（Elegante Cellars）位于风景秀丽的美国华盛顿州沃拉沃拉市，是一家注重手工酿造的精致酒庄，致力于生产高品质的葡萄酒。
庄主兼酿酒师道格·西蒙斯（Doug Simmons）是一位对葡萄酒充满热情的退休高中化学老师。他在沃拉沃拉社区学院进修葡萄栽培学，并获得葡萄栽培与酿酒的2A认证证书。在2005年至2006年间，他在五星酒庄（Five Star Cellars）担任助手，跟随著名酿酒师学习酿酒技艺。凭借着对葡萄酒的热爱与不懈的努力，道格于2007年9月创建了雅尚酒庄，致力于酿造高品质的葡萄酒，近年来也收获了诸多殊荣。
雅尚酒庄拥有自己独特的酿酒风格，没有自有的葡萄园。道格凭借着对周边优质葡萄园的深入了解，精心挑选酿酒葡萄。例如，桑娇维塞（Sangiovese）来源于蓝山葡萄园（Blue Mountain Vineyard），梅洛（Merlot）则来自七山峰葡萄园（Seven Hills Vineyard），而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）和丹魄（Tempranillo）则采摘自丘陵葡萄园（Les Collines），琼瑶浆（Gewürztraminer）则是来自赛利罗葡萄园（Celilo Vineyard）内树龄超过35年的老葡萄藤。
雅尚酒庄主要专注于红葡萄酒的酿造，极少进行混酿，以100%的单一品种酿造为主。葡萄酒在经过新或旧的法国或美国橡木桶陈酿后，口感更加柔和、顺滑和成熟。此外，酒庄还会酿造少量短时间接触橡木桶的琼瑶浆干白葡萄酒。
目前，雅尚酒庄已发布了约10款酒款，包括备受好评的赤霞珠干红葡萄酒和琼瑶浆干白葡萄酒等。值得一提的是，雅尚酒庄还生产了一款清新可爱的半干型草莓果酒，深受消费者喜爱。