埃伯尔酒庄（Eberle Winery）坐落于阳光普照的美国加利福尼亚州（California），具体位于著名的葡萄酒产区——帕索罗布尔斯（Paso Robles）。
这家酒庄的历史可以追溯到20世纪70年代末期，其创始人Gary Eberle在这片热情的土地上留下了深刻的印记。Gary从小在宾夕法尼亚（Pennsylvania）的小镇长大，凭借足球奖学金就读于宾州州立大学（Penn State）。在他遥远的美国路易斯安那州（Louisiana）求学时，一段意外的邂逅让他对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，这一兴趣最终指引他走上了酿酒师的道路。Gary随后赴加州大学学习酿酒学，并在1971年荣获博士学位。1973年，他来到了帕索罗布尔斯，在此创立了Estrella River Winery酒庄，揭开了他酿酒生涯的序幕。七年代末期，他在Estrella River Winery酒庄附近购置了64英亩的贵地，并在此基础上创建了今日的埃伯尔酒庄。酒庄的首款Eberle葡萄酒——1979年份的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其瓶身上标志性的野猪标志不仅是Eberle的象征，也揭示了酒庄名背后的德文含义——意为“小公猪”。
1982年，埃伯尔酒庄的生产线和品尝室正式投入使用。1994年，Gary又带来了突破性的创新——在帕索罗布尔斯建立了首个洞穴酒窖。至今已走过三十多年的辉煌历程，Gary Eberle和他的妻子依然对世界各地慕名而来的游客充满热情地欢迎。
埃伯尔酒庄的现任酿酒师Ben Mayo是土生土长的圣路易斯奥比斯波（San Luis Obispo）人，他对艺术和科学都有着极大的热情。他在加州大学圣克鲁兹分校（UC Santa Cruz）完成了学业，之后一度在旧金山的艺术世界里穿梭。然而，Ben并未忘记他的初心，他在那里领略了美食与葡萄酒的魅力。1998年，他带着对艺术的坚持和对葡萄酒的热爱回到了中央海岸，开启了酿酒生涯。自2001年以来，Ben带着他的小团队共同酿造了无数款Eberle葡萄酒。他认为，葡萄酒酿酒是一种优雅的创造过程，因此他格外关注每一个酿酒细节。正如他所言，他的理工科学习背景是他成功开展葡萄种植的关键，而他对艺术的追求则帮助他理解如何酿造出优雅的葡萄酒。
埃伯尔酒庄以其出色的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。其白葡萄酒系列包括霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognie）和麝香（Muscat）等品种，例如2012年份的Estate Chardonnay、2011年份的Muscat Canelli和Viognier, Mill Road Vineyard等；其红葡萄酒系列则涵盖仙粉黛（Zinfandel）、巴贝拉（Barbera）和桑娇维塞（Sangiovese）等品种，如2010年份的Sangiovese和Barbera等。