杜马站酒庄(Dumas Station)座落于美国华盛顿州沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley),这座酒庄不仅散发着历史的厚重感,同时也孕育着独特的葡萄酒风采。
杜马站酒庄的起点,其实是一间曾用于储存苹果的蓝色仓库。19世纪末,波摩娜农场(Pomona Ranch)在这里对收获的苹果进行分拣和包装,再销往沿海地区。随着时间的推移,杜马站附近修建了两条重要铁路,而这座仓库也成为了历史的见证。2003年,酿酒师杰伊·迪维特(Jay DeWitt)与道格·哈维(Doug Harvey)将仓库重新装修,规划成为杜马站酒庄。为了纪念这片土地丰富的传统,酒庄的设计理念中融入了全美运载葡萄酒的火车元素,酒标上也专门使用了象征性的火车照片。
杜马站酒庄坚信,葡萄酒的品质源于葡萄园的精华。为此,他们精心挑选了当地三个知名的葡萄园作为酿酒原料的来源:坐落在沃拉沃拉市北部的明尼克山葡萄园(Minnick Hill),这里地质条件独特,黄土和黏土的土壤混合形成了丰富的微气候差异,有助于葡萄积累糖分;位于沃拉沃拉谷南端的桦木溪葡萄园(Birch Creek),沙质土壤中含有的碳酸钙,赋予葡萄优良的单宁结构;海拔最高的微风坡葡萄园(Breezy Slope),充足的日照和良好的空气流动性,让每一串葡萄都能成熟完美。在这里,杰伊和他的团队一年四季都在用心呵护着每一片葡萄园,精心修剪枝叶、搭建支架、防范虫害,以确保最佳葡萄品质。
杜马站酒庄致力于展现葡萄酒的个性魅力。他们将不同葡萄园收获的相同品种的葡萄进行 Combine,多款酒款并不仅仅单一的呈现一种风格,而是依据各自葡萄园的风土特色,呈现不同的风味和口感。同时,酒庄采用的美国和法国的新橡木桶,不同比例的陈酿,使葡萄酒的口感更加丰富复杂。
在品质的追求上,杜马站酒庄同样严谨认真。为了保证wine的品质,偶尔会实行隔年酿造的策略。2012年,杜马站酒庄的庄园梅洛干红葡萄酒成功荣获《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒观察家》杂志的93和91高分评价,并在沃拉沃拉谷葡萄酒大赛(Walla Walla Valley Wine Competition)上夺冠,体现了杜马站酒庄对卓越品质的执着追求。