杜夫酒庄（Dourthe）的历史源远流长，已有150余载。皮埃尔•杜夫在朗德省的Lit-et-Mixe镇经营着一家旅店，葡萄酒则是他的副业。谁曾想到，他的后代将把杜夫的姓氏与波尔多葡萄酒的声誉紧密相连。自1840年成立以来，杜夫酒庄始终秉承着三点核心价值观：土地风格的体现、品质的极致追求以及对创新的执着追求。
“对于我们位于波尔多的6座庄园，我们首先自视为葡萄种植者。每个庄园都由一支年轻、充满活力的团队管理。” 杜夫葡萄园经理弗雷德里克•布南霍这样说道。杜夫的葡萄田都是所在产区中最优质的土地。经过对每块土地的细致了解，酒庄选择了最适合的种植方式。在合作酒庄中，同样坚持选择最佳土地，这是酿造杜夫佳品的关键。酒庄通过最佳种植方式、研究种植密度、控制产量、在整个葡萄生长周期中注重葡萄藤的合理护理，所有工艺只为生产出最好的杜夫葡萄。每个合作酒庄也都遵循同样的规范，以确保每款佳酿的品质。这是杜夫葡萄酒集团精神的核心。
对于集团旗下的每个庄园，追求卓越是永恒的原则。一些葡萄田被选作试验田，用于评估新的理念、方法、材料、耕作方式以及酿造或培养技术。自1990年以来，集团凭借自身的经验以及与木桶匠的紧密合作，开发了一系列专属于自己的专业精品酿造技术。同时，集团也与一些独立专业组织合作研究封口技术。
在杜夫的每个庄园和酒窖中，都充分贯彻着对环境的保护理念。自1990年以来，杜夫的各个庄园都采取了自然种植方式，包括取消化肥的使用、限制农药的使用、人工除草以减少化学除草剂的使用，以及在某些区域休耕种花以维持自然生物多样性。”