多尔半岛酒庄（Door Peninsula Winery）位于美国威斯康星州多尔县，是一家备受赞誉的特色酒庄，以其独特的文化底蕴和酿造工艺著称。
溯源到1974年，马克·菲尔斯（Mark Fehls）和汤姆·艾伯特（Tom Alberts）两位先驱者，他们在威斯康星州多尔县的多尔半岛酒庄种下了首家酒庄的种子。这座酒庄位于一座建于1868年的历史悠久的两室校舍，它不仅拥有坚实的墙壁，还保留了维多利亚时代的建筑风格和钟塔，充满了浓厚的历史气息。
起初，多尔半岛酒庄主要以酿造各种果酒为主。1986年，鲍勃·普尔曼（Bob Pollman）接手了酒庄，将他精湛的酿酒技艺与远见的经营理念带入了这个家族企业。在他的引领下，酒庄和果园规模扩大数倍，酒种也日益丰富。尽管当地的气候条件较为凉爽，但鲍勃大胆尝试，在葡萄园中种植了更适合当地气候的本地葡萄品种，如拉克罗斯（La Crosse）、圣贝品（Saint Pepin）和马雷夏尔福煦（Marechal Foch）。在酿造工艺上，他将果酒和葡萄酒的混酿工艺发扬光大，深受顾客喜爱。如今，多尔半岛酒庄每年生产的酒种已达50余种，成为威斯康星州第二大酿酒厂。
多尔半岛酒庄采用的葡萄品种均具耐寒特性，适合在偏北的寒凉环境下生长。由于当地气候限制了常见国际品种的种植，酒庄会从邻县采购优质葡萄，以确保酿酒品质。
保罗·桑多里埃罗（Paul Santoriello）作为酒庄的酿酒师，以其大胆创新的酿酒风格著称。他在红葡萄酒的酿造过程中，通常采用橡木桶陈酿，以柔化单宁并增加风味。而白葡萄酒则可能会使用橡木桶或不锈钢桶进行发酵，并根据需要陈酿，以保持其清新的果香和酸度。此外，酒庄还会酿造加强酒，如加入白兰地的烈酒，酒精含量通常在18%左右，以及用晚采收葡萄酿造的甜酒。保罗的酿酒理念独特，敢于尝试，从而使得多尔半岛酒庄的酒品种多样，风味各异。
多尔半岛酒庄已发布的酒款众多，其中包括备受喜爱的赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、霞多丽白葡萄酒和珍藏波特酒（Reserve Port）等，还有多样化的果酒和烈酒。丰富的酒款选择让多尔半岛酒庄成为威斯康星州最受欢迎的酒庄之一。