文森拉图酒庄

Domaine Vincent Latour

国家:法国
拥有者:文森·拉图(Vincent Latour)和塞西尔·拉图(Cecile Latour)

酒庄介绍

文森拉图酒庄(Domaine Vincent Latour)坐落于法国勃艮第(Burgundy)产区著名的伯恩丘(Cote de Beaune)子产区默尔索(Meursault)产酒村,是一座充满家族气息的葡萄酒庄园。

文森拉图酒庄由文森·拉图(Vincent Latour)与塞西尔·拉图(Cecile Latour)夫妇于2008年创立。酒庄之基,实则源于1998年由约翰·拉图(Jean Latour)与其母亲拉比耶·拉图(Labille Latour)共同创立的约翰拉图拉比耶父子酒庄(Jean Latour Labille&Sons)。塞西尔于2004年加入该庄,此后,酒庄规模不断扩大,葡萄酒品质和产量也日渐提升。

酒庄初始阶段,仅拥有一块位于默尔索的葡萄园。2006年,酒庄收购了玻玛(Pommard)的一块葡萄园;2007年,再购入沃尔奈(Volnay)和圣欧班(Saint-Aubin)两块葡萄园。葡萄园内以黏土和石灰石为主,为葡萄树提供了丰富的养分和水分。在葡萄种植过程中,酒庄秉持着减少化学用品使用的理念,积极推行人工修剪,保证葡萄藤的茁壮成长。目前,酒庄葡萄园内种植着霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)等优质葡萄品种。

在葡萄收获时节,酒庄坚持人工采摘,以确保葡萄的品质。采摘后的葡萄将会进行人工筛选,剔除干瘪颗粒。白葡萄酒的酿造过程中,酒庄采用整串压榨,并将葡萄缪置入20%~50%的新法国橡木桶中进行发酵,发酵结束后继续在橡木桶中进行酒泥陈酿,时长约12个月。熟成后的葡萄酒再转入酒槽内熟成4个月。红葡萄酒的酿造则采用低温浸渍,再转入开放式发酵罐中进行发酵,发酵期间每日进行两次人工搅拌和淋皮,以充分提取单宁和风味物质,发酵结束后在新的橡木桶中熟成约12个月。

目前,文森拉图酒庄推出了多款葡萄酒,包括文森拉图酒庄香牡白葡萄酒(Domaine Vincent Latour Charmes)、文森拉图勃艮第阿里高特白葡萄酒(Domaine Vincent Latour Bourgogne Aligote)、文森拉图酒庄克拉斯白葡萄酒(Domaine Vincent Latour Les Cras)和文森拉图酒庄老藤红葡萄酒(Domaine Vincent Latour Vieilles Vignes)等,以其独特的风味和品质著称。

酒庄历史

拥有者

文森·拉图(Vincent Latour)和塞西尔·拉图(Cecile Latour)

技术信息

土壤类型

黏土和石灰石

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

默尔索

详细地址

6 rue du 8 mai 21190 Meursault

代表酒款

文森拉图酒庄精选酒款

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