皮耶侯奇酒庄

皮耶侯奇酒庄（Domaine Prieure Roch）的创立，是勃艮第酒业的一次重要传承。它诞生于1988年，由亨利-弗雷德里克·侯奇（Henry-Frederic Roch）所引领。侯奇先生的家族在勃艮第酒界享有尊崇的历史，其外祖父亨利·勒桦（Henri Leroy）在1942年收购了罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）一半股权，而其姨母拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）则是顶级名庄勒桦酒庄的掌门人。这样的背景让侯奇先生自幼便对葡萄酒怀有深厚的热爱。

1974年，拉露·比兹-勒桦与奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）共同担任DRC联合庄主。1979年，年仅25岁的侯奇先生对DRC名下的瓜露特园（Clos Goillotte）一见钟情，看中了其独特的风土魅力和潜力。在1988年瓜露特园出售之际，侯奇先生果断出手，买下这片土地，创建了皮耶侯奇酒庄。虽然经验尚浅，但在众多良师的指导下，侯奇先生短短二三十年间便将酒庄打造成世界知名的勃艮第名庄。

1992年，拉露·比兹-勒桦宣布退出DRC的管理层，由其亲外甥，波林·洛奇-勒桦的长子亨利-弗雷德里克·洛奇（Henri-Frederic Roch）接任。然而，亨利-弗雷德里克·洛奇不久后因车祸去世，使得DRC联合庄主的身份再次落到侯奇先生头上。同时，他也在经营酒庄的同时，承担起了这一重要的职责，展现了他的胆识和实力。自2010年起，扬尼克·尚普（Yannick Champ）加入管理团队，与侯奇先生共同管理皮耶侯奇酒庄。

皮耶侯奇酒庄的Logo也是其鲜明的特色。侯奇先生曾短暂在尼罗河谷生活和工作，因此在设计Logo时灵感来源于与酿酒相关的古埃及象形文字。该标志图案简洁却内涵丰富，彰显了酒庄追求的天地人合一、简约自然的管理理念。Logo左侧绿色图案代表apersymt购pe和纸莎草，象征葡萄园的生命力和时间的流逝。右上方和右下方的图案分别代表自然与人类力量的象征，而Logo底部的“ROCH”字样则代表了坚守酒庄酿酒理念的人们。

皮耶侯奇酒庄的葡萄园最初仅有2公顷，如今已发展到14公顷，大部分位于夜丘，一小部分位于伯恩丘。酒庄秉持“尊崇自然，无为而酿”的理念，在酿造过程中拒绝添加亚硫酸盐，使用天然酵母进行发酵，并尽量避免人工干预。同时，酒庄也恰当运用现代技术，以提高葡萄品质和葡萄酒风味。

皮耶侯奇酒庄的葡萄酒品种丰富，包括特级园佳酿和多个村庄级酒款。其中皮耶侯奇（伏旧特级园）红葡萄酒尤为著名，产自伏旧园，葡萄藤树龄为45-85年，每年产量仅有2,400瓶。此外，酒庄还生产沃恩-罗曼尼一级园的苏格园红葡萄酒、沃恩-罗曼尼村庄级的上麦泽园红葡萄酒、瓜露特园和克罗斯红葡萄酒等。伯恩丘村庄级的红、白葡萄酒风格易饮，是酒庄的入门级酒款。

遗憾的是，2018年，亨利-弗雷德里克·侯奇先生离世，留下了其辉煌的传奇。虽然他已不在，但皮耶侯奇酒庄的团队将继续秉持其酿酒精神，传承他的精神财富。