宾森兄弟酒庄

Domaine Pinson Freres

国家:法国
拥有者:劳伦·宾森( Laurent Pinson)、克里斯多夫·宾森(Christophe Pinson)
年产量:7,5000瓶

酒庄介绍

宾森兄弟酒庄(Domaine Pinson Freres)坐落于法国勃艮第(Burgundy)最北端的夏布利产区(Chablis),其起源可追溯至一个悠久的酿酒师家族。

早在1640年,宾森家族的名字便首次出现在夏布利的历史档案中,至今已有三百多年的传承。1880年,路易·宾森(Louis Pinson)开始在当地销售葡萄酒,他很可能成为了夏布利第一位零售庄园葡萄酒的酿酒师。上世纪80年代,劳伦(Laurent)和克里斯多夫(Christophe)兄弟在完成葡萄种植相关学业后,从贝恩(Beaune)归乡,协助祖父经营家族酒庄。在祖孙三代的不懈努力下,酒庄的规模逐步壮大,葡萄园面积从最初的4公顷扩展至12公顷,酿酒设备也得到及时的更新,包括重建现代化的酿酒车间、升级酿酒设备以及引入先进的采收系统。2008年,劳伦的女儿沙琳(Charlene)加入酒庄团队,成为宾森兄弟酒庄新一代的佼佼者。

宾森兄弟酒庄的葡萄园分布在夏布利的中心地带,拥有2.94公顷的夏布利葡萄园、7.02公顷的夏布利一级园和2.57公顷的夏布利特级园。夏布利的寒冷气候赋予了当地葡萄酒细腻的口感和清爽的酸度。葡萄园内富含牡蛎壳化石的启莫里阶石灰土(Kimmeridgian),为葡萄酒贡献了独特的矿物质风味。不仅在自然条件的加持下,酒庄在葡萄园管理上也付出大量心力,通过实施居由式剪枝、去蕾和绿色采收等措施控制产量,以获得更浓缩的果味。在养护过程中,宾森兄弟酒庄坚持环保,拒绝使用化学除草剂和杀虫剂,力求最小化对环境的影响。在收获季节,葡萄园内的所有果实均由人工整串采摘,确保葡萄的鲜嫩和完整度。

葡萄入园后,将经过两次严格的筛选。宾森兄弟酒庄坚信风土的重要性,会根据地块和年份的差异调整酿酒工艺,以最大程度展现各个地块的独特风格。例如,来自一级园和特级园的部分葡萄会在新橡木桶中进行发酵,而其他园区的葡萄则采用不锈钢桶发酵;在熟化环节,所有一级园和特级园的葡萄酒均将在陈年2-8年的旧橡木桶中陈酿,其余葡萄酒则陈放于不锈钢桶中。村庄级葡萄酒通常需陈酿9个月,一级园需12个月,而特级园则需要更加漫长的18-24个月。

宾森兄弟酒庄目前共有9款霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,其中包括口感清新、满载矿物质和花香气息的夏布利白葡萄酒;口感浓郁、果味鲜明的夏布利一级园葡萄酒;以及口感丰富、力量充沛、完美展现特级园风土特色的克洛斯园(Les Clos)葡萄酒。这些葡萄酒不仅多次荣获《桦榭葡萄酒指南》(Hachette Guild)等专业葡萄酒杂志的赞誉,在国际赛事如醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards)上也收获了诸多奖项。

酒庄历史

拥有者

劳伦·宾森( Laurent Pinson)、克里斯多夫·宾森(Christophe Pinson)

技术信息

土壤类型

启莫里阶土壤

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

夏布利

详细地址

5 Quai Voltaire, 89800 Chablis, France

代表酒款

宾森兄弟酒庄精选酒款

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年产量:7,5000瓶