皮埃尔苏黛酒庄（Domaine Pierre Sourdais）位于法国著名葡萄酒产区——卢瓦尔河谷的希侬（Chinon）产区。这座酒庄承载着深厚的家族情感，于1981年由皮埃尔·苏黛（Pierre Sourdais）先生创立，至今已有30多年的历史，见证了葡萄酒文化的传承与发展。
皮埃尔苏黛酒庄的葡萄园占地面积达27公顷，遍布于希侬产区。一部分葡萄园位于维埃纳河（Vienne River）河岸的砾石土地，这里的土地赋予葡萄酒独特的矿物质的魅力；另一部分则位于富含石灰质黏土的山坡及高原，为葡萄酒增添了复杂的风味层次。酒庄的葡萄品种单一，只为品丽珠（Cabernet Franc），部分葡萄藤树龄已超过60年，历经岁月沉淀，蕴藏着丰富的风华。
在葡萄种植与栽培上，皮埃尔苏黛酒庄秉持着绿色环保的理念，采用有机种植方式，拒绝使用任何化学杀虫剂，以有机肥料滋养葡萄树，确保葡萄的健康成长。酒庄还会定期对葡萄园进行翻耕，提升土壤透气性，并精细修剪枝叶，确保葡萄树能够充分接收光照。采摘期，酒庄则会人工挑选成熟度最佳的葡萄，保证葡萄品质。采摘后，葡萄即刻运送至分拣台，进行严格的质量筛选。在酿造过程中，酒庄根据不同地块的葡萄特性，对发酵时间、温度及踩皮（Pigeage）时间进行调整，让葡萄酒充分展现风土特色。葡萄酒的装瓶日期需经酿酒人员亲自品尝鉴定。
皮埃尔苏黛酒庄于2012年荣获法国AB有机认证，其出产的葡萄酒品质卓越，完美体现了风土特色。值得一提的是，2011年份的雷布莱干红葡萄酒（Domaine Pierre Sourdais Chinon Les Boulais）甚至获得了《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）的一星级好评，彰显了酒庄在葡萄酒界的卓越地位。