奥利维耶酒庄

奥利维耶酒庄（Domaine Olivier）坐落于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的桑特奈（Santenay）产酒村落，这里汇聚着勃艮第产区家族经营的精髓，是区内一座珍贵的小型精品酒庄。

奥利维耶酒庄的创始人安东尼·奥利维耶（Antoine Olivier）于19世纪60年代亲手创立了这座酒庄，当时酒庄仅在桑特奈村拥有有限的土地。随着岁月的流转，奥利维耶家族对其所钟爱的事业不断拓展，陆续购入了夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）的优质土地，从而扩展了葡萄园的规模，并种植了新的葡萄树。奥利维耶家族对历史悠久的葡萄园情有独钟，这些葡萄园曾历经岁月沧桑，一度衰落，但经过家族成员的悉心耕作和匠心酿造，这些古老的葡萄园再一次焕发了新生，凭借自家酿造的葡萄酒重新赢得了声誉。奥利维耶家族将酿酒事业视为生命的热情所在，也希望每一位消费者都能领略到他们葡萄酒的魅力所在。

奥利维耶酒庄的葡萄园遍布桑特奈、萨维尼（Savigny-les-Beaune）、玻玛（Pommard）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）等产酒村，种植着霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。酒庄遵循自然法则，尊重勃艮第的土壤，坚持不使用化学除草剂，而是通过传统的犁地方式和生物措施来维护园内的植被健康。在葡萄收获的季节，家族成员将亲手采摘每一串葡萄，确保收获健康成熟、能够完美展现当地风土特色的果实。

在葡萄酒酿造方面，奥利维耶酒庄传承并发扬了传统的酿造工艺。来自不同地块的葡萄经过精心酿制，并在不同的橡木桶中熟成。酒庄对每一桶酒的熟成过程进行细致入微的监控，旨在让每一款葡萄酒都能充分展现各自产区的独特风土特征，呈现出细腻优雅的品质。

目前，奥利维耶酒庄已经推出了多款红葡萄酒和白葡萄酒，这些酒款得到了国内外知名葡萄酒媒体的高度评价。其中，2013年份的奥利维耶波伊利（萨维尼一级园）干红葡萄酒（2013 Domaine Olivier Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Peuillets）荣获法国著名杂志《今日勃艮第》（Bourgogne Aujourd’hui）18分的高分好评，奥利维耶波尔派（桑特奈一级园）干白葡萄酒（Domaine Olivier Santenay 1er Cru Beaurepaire）也获得了《法国葡萄酒向导杂志》（Bettane et Desseauve）16分的高分好评，足以见证其卓越品质。