慕思酒庄(Domaine Mussy)坐落于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)产区,是一座珍贵的家族酒庄,散发着悠久的历史与独特的风土魅力。
慕思酒庄的历史可追溯至1650年,由皮埃尔·慕思(Pierre Mussy)创立,至今已跨越三个多世纪,始终由慕思家族(the Mussy family)传承并精心管理。现任庄主奥迪勒·慕思(Odile Mussy)与其丈夫米歇尔·慕扎(Michel Meuzard)将家族的卓越追求传承至今,秉持传统酿酒工艺,并结合精湛的专业技能与满腔热情,致力于酿造品质卓越的葡萄酒,并远销世界各地。
慕思酒庄拥有9个散布于勃艮第各地的高级葡萄园,总面积高达6公顷,其中包括5个备受推崇的一级园。这里的白天炎热干燥,夜晚晴朗凉爽,昼夜温差显著,既保证了葡萄的缓慢成熟,也为葡萄糖分的积累与风味物质的凝聚提供了得天独厚的条件。主要种植的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄品种,树龄分布在30至60年之间,阿庄严格控制年产量,确保每公顷不超过4,000升,以确保葡萄风味集中。
秉持旧世界酿酒传统,慕思酒庄在酿酒过程中最大限度地减少人为干预。葡萄经过精心的人工采收、筛选、去梗和轻柔压榨,随后在橡木桶中发酵。新橡木桶的使用比例仅为10%,让葡萄酒在橡木桶中静养生息8至12个月,最终呈现出风味集中、品质醇正、彰显酒庄风土特色的卓越之作。
目前,慕思酒庄的酒款主要包括慕思酒庄伊佩诺特(伯恩一级园)红葡萄酒(Domaine Mussy Beaune 1er Cru Epenotes)、慕思酒庄蒙特蒙诺(伯恩一级园)红葡萄酒(Domaine Mussy Beaune 1er Cru Clos des Montremenots)和慕思酒庄沃尔奈村红葡萄酒(Domaine Mussy Volnay)等。