梅利韦瑟酒庄（Domaine Meriwether）位于风景如画的美国俄勒冈州（Oregon）产区，这里以出产高品质的起泡酒而闻名。
酒庄的当家人是埃里克·诺曼（Eric Normann）先生和他的妻子罗莉·诺曼（Lorrie Normann）女士。自1997年起，这对夫妇对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，并于同年收购了金氏酒庄（King Estate Winery）的一部分葡萄园。从1999年开始，他们便全身心投入到葡萄酒酿造技术的学习和实践之中，最终在1999年创立了梅利韦瑟酒庄，致力于酿造出色的起泡酒。2003年，他们的第一批起泡酒问世，立刻引起了市场的高度关注，也为酒庄赢得了良好的口碑。时至今日，包括他们的儿子布莱恩（Bryan Normann）和布莱特（Brett Normann）在内的家人们都参与到酒庄的经营和管理中，传递着传统的酿酒工艺。
梅利韦瑟酒庄的葡萄园总面积约为12英亩，种植有黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）和霞多丽（Chardonnay）等适合凉爽气候生长的葡萄品种。为了酿造风格更丰富、口感更复杂的葡萄酒，酒庄还会从俄勒冈产区内的其他优质葡萄园采购葡萄。随着酒庄的不断发展，扩张葡萄园，种植更多品种的葡萄以及更优质的葡萄藤，也是酒庄未来发展的规划之一。
酒庄的酿酒师是技艺高超的让-路易斯·德诺斯（Jean-Louis Denois）先生和雷蒙德·沃尔什（Raymond Walsh）先生。在酿酒过程中，白葡萄酒采用带控温设备的不锈钢桶或开放式不锈钢桶进行发酵，而霞多丽葡萄酒的酿造还会进行苹果酸乳酸发酵（MLF）。发酵完成后，葡萄酒会放置于小型法国橡木桶中陈酿，橡木桶类型和烘烤程度也各有不同。大多数葡萄酒还会与酒泥共同陈酿数年，以获得更为圆润的口感和丰富的风味。
目前，梅利韦瑟酒庄已发布约10款酒款，其中包括经典的特酿起泡酒（Brut Cuvee）以及黑皮诺干红葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒等几款静止葡萄酒。此外，酒庄还为俱乐部会员举办了一系列品酒和宴会活动，并提供了相应的购酒折扣，吸引了众多顾客的青睐。