美亚父子酒庄：
这座备受赞誉的酒庄，坐落法国勃艮第子产区伯恩丘（Cote de Beaune）的绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）产酒村内，以其卓越的品质而享誉业界，是酒村中的一颗明珠。
美亚父子酒庄的历史可追溯至18世纪60年代，当时美亚家族（The Maillard Family）便开始在勃艮第地区酿造葡萄酒。1952年，丹尼尔·美亚（Daniel Maillard）以非凡的远见，正式创建了美亚父子酒庄。今天，丹尼尔两位儿子艾蓝·美亚（Alain Maillard）和帕斯卡·美亚（Pascal Maillard）继承父业，继续将他们对葡萄酒的热爱付诸实践，致力于葡萄树种植与葡萄酒酿造技艺的传承。
美亚父子酒庄的葡萄园总面积约为19公顷，分布于阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、伯恩（Beaune）、玻玛（Pommard）、拉都瓦（Ladoix）、绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）、默尔索（Meursault）以及沃尔奈（Volnay）等多座著名的酒村。尽管葡萄园分布较广，但每片土地都为葡萄树的生长提供了充足的水分和养分，确保了葡萄果实的高品质。
酒庄坚持采用传统的酿造方法，将人工采摘的新鲜葡萄迅速送至酿酒厂，经筛选后破碎和压榨，再进行精细的发酵及陈年。根据葡萄的品质，发酵时间在12-20天之间，橡木桶的使用比例亦在25%-80%间有所浮动。葡萄酒经过12-15个月的陈年后，在酒庄内精心装瓶和包装。为了珍藏葡萄酒的本真味道和质感，酒庄坚持不进行过滤。
美亚父子酒庄每年出产的葡萄酒仅有250箱，涵盖红葡萄酒和白葡萄酒，包括备受推崇的黑皮诺（Pinot Noir）、阿里高特（Aligote）和霞多丽（Chardonnay）。这些葡萄酒酸度适中，果味浓郁，陈年潜力巨大，结构平衡，深受市场喜爱。