勒桦酒庄是一家位于法国勃艮第大区的顶级葡萄酒酒庄。该酒庄创立于1988年,由大名鼎鼎的波尔多酒庄勒芒酒庄的前任董事长Lalou Bize-Leroy女士所创建,是勃艮第地区首家由女性经营的葡萄酒酒庄。
勒桦酒庄所拥有的葡萄园地理位置优越,其中最有名的是位于世界著名的蒙拉赛产区的罗曼尼康帝园(Romanée-Conti)。该园拥有丰富的土壤和完美的气候条件,是生产顶级红酒的绝佳地点。此外,勒桦酒庄还拥有其他几块葡萄园,如Close de Vougeot、Chambolle-Musigny等,也都具备优异的生产条件。
勒桦酒庄的生产工艺非常精湛,并且非常倡导自然生产。他们采用完全手工采摘葡萄的方式,酿酒过程中也尽可能减少化学纯度,最大限度地保留葡萄品种的特点和产区的个性特征。勒桦酒庄所生产的葡萄酒多数采用自然酵母,他们以最小化干预的方式来让自身的优秀产区和葡萄品种自然地表露自己的风格。
勒桦酒庄生产的顶级葡萄酒,如罗曼尼康帝园、Chambertin等,经常被誉为全球最好的葡萄酒之一。这些酒的风格极度独特,通常表现出强烈的水果香气和大量的复杂性。勒桦酒庄所采用的橡木桶也是独特的,他们从不使用新的橡木桶来将酒装瓶,而是改用过去酿制不同葡萄酒的桶来进行酒的陈酿和瓶装。这种用旧桶进行酿酒和陈酿的方式,有效地提取了橡木桶的口感,完美地衬托了葡萄酒的口感。