雅克普利尔酒庄(Domaine Jacques Prieur)坐落在享誉盛誉的法国伯恩(Beaune)产区,是当地数一数二的酒庄之一。酒庄的家族史可以追溯到1805年,在沃尔奈(Volnay)村的酿酒历史。然而,是雅克·普利尔(Jacques Prieur)先生使家族声名远扬。他在20世纪30年代勇敢地反对了勃艮第酒商通过虚假的产地标识来谋利的不诚信行为,这一举动让他遭到了同行酒商的联合抵制。为了保持自己的原则,他的酒庄不得不转型为自行装瓶和销售,成为勃艮第地区率先自行装瓶的先驱。雅克·普利尔深信,一个优秀的酿酒师除了需要天赋之外,更要有一颗公正的心、正直的品性,以及与他人分享美酒的愿望。
雅克普利尔酒庄座落于18世纪末的著名产区默尔索(Meursault),在勃艮第这片神奇的土地上,拥有21公顷最为优质的风土资源。
“你永远不能完全掌握一个酒窖,你只能作为一个管理者或看守者,将某种东西传承给后人。” 这句话出自雅克·普利尔之口,正是他对家族、历史和所酿美酒的态度的生动写照。雅克普利尔酒庄坚持将勃艮第最具威望的风土所产的葡萄酒精选出来,汇聚集大成之作,包括全部的特级园和一级园(默尔索的Clos de Mazeray除外),酿造出闻名世界的红、白葡萄酒。
然而,即使是再好的风土,没有丰富的经验和极致的热情也是徒劳。自1870年以来,雅克普利尔家族对酒庄的葡萄树呵护备至,悉心照料每一株葡萄树,保护土壤,为葡萄树提供一个良好的生长环境。所有葡萄栽培活动均采用可持续或有机的方式,确保每一滴葡萄酒都能充分展现其风土的精髓。