吉玛克酒庄（Domaine Guillemard-Clerc）坐落于法国著名葡萄酒产区——勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的普里尼-蒙哈谢（Puligny-Montrachet）之地。这一地段素有‘世界顶级白葡萄酒产区’的美誉，产出的葡萄酒深受世人推崇。
吉玛克酒庄自1990年创立以来，最初仅拥有约0.03公顷的酒庄面积。在继承传统酿造工艺的同时，酒庄不断引入现代酿造技术，力求酿造出高品质的葡萄酒。次年，酒庄便收购了伯恩一级园——库谢瑞园（Clos des Coucherias），并于1993年得到巴塔-蒙哈榭特级园（Batard-Montrachet Grand Cru）的葡萄酒制作支持。1999年，新酒厂的建成标志着酒庄在酿造设备和管理方面的进一步升级。
2004年，酒庄面积增至约5公顷，并引进了气囊式压榨机。成功收购圣罗曼村的夏沃特园（En Chevrots）及普里尼-蒙哈榭一级园的富乐迪雷（Les Folatieres）分别始于2007年和2011年。2009年，酒庄举办酒标设计竞赛，让消费者参与酒庄日常，提升消费体验。2017年，酒庄慷慨捐出了乐瑞查（Les Reuchaux）土地，馈赠于伯恩济贫院（Hospices de Beaune）。
如今，吉玛克酒庄拥有约10公顷的葡萄园，主栽霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Nior）以及少量阿里高特（Aligote）。酒庄致力于环保种植，每年至少深耕一次，让雨水滋养土壤表层。此外，实施植物检疫，只在必要时喷洒药物，减少碳足迹。山丘地势赋予葡萄园充足光照，独特的微气候及复杂的土壤结构孕育着高品质的葡萄酒。
在酿酒工艺上，酒庄采用人工采摘葡萄，确保葡萄品质。白葡萄采摘后立即压榨，降低氧化风险。白葡萄酒在20%新桶比例的橡木桶中陈酿9个月；红葡萄酒则浸渍10天后进行发酵和压榨，于新桶比例相同的橡木桶中陈酿15个月。此外，酒庄还采用霞多丽和黑皮诺酿造起泡酒，严格遵循传统方法。
吉玛克酒庄虽规模不大，但产量的50%均在酒庄内装瓶销售。其葡萄酒品质卓越，风格独特，如吉玛克酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒、吉玛克酒庄库谢瑞园红葡萄酒以及吉玛克酒庄夏沃特白葡萄酒等。其中，伯恩一级园的库谢瑞红葡萄酒和圣罗曼村的夏沃特白葡萄酒分别于2003年和2010年荣获《桦榭葡萄酒指南》一星级奖评。