吉罗酒庄（Domaine Giraud）坐落于法国罗讷河谷的璀璨明珠——教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区。
自1974年起，皮埃尔·吉罗（Pierre Giraud）与夫人米雷耶（Mireille）共同开启了这片土地的葡萄酒传奇。当时，他们仅租下了4公顷的葡萄园。然而，怀着对葡萄酒的深厚热爱，他们在这片土地上辛勤耕耘了12年，葡萄园面积不断扩大。直至1981年，酒庄酒窖得以落成。1998年，下一代——玛丽（Marie）与弗朗索瓦（Francois）夫妇接棒，承担起管理葡萄园与酿酒的重任。酒庄秉持着尊重传统的同时，不断探索与创新，力求通过减少人为干预、改良酒窖工艺与设备，将葡萄酒的品质提升至新的高度。
吉罗酒庄现在拥有19公顷的葡萄园，其中8公顷位于Crau平原。这里的土壤上层是由砂土和大鹅卵石构成，下层则为黏土。白天，鹅卵石吸收热量，夜晚则释放热量，这样的微气候环境有利于葡萄的充分成熟，进而挖掘出浓郁而集中的风味。园区内主要种植的葡萄品种包括有着百年树龄的歌海娜（Grenache）、树龄较年轻的西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、克莱雷（Clairette）、布布兰克（Bourboulenc）、白歌海娜（Grenache Blanc）和瑚珊（Roussanne）等。
在葡萄收获季节，酒庄坚持采用人工采摘的方式，保证葡萄的品质。白葡萄则在日出之前采摘，以保持夜晚的凉爽温度。采摘后的葡萄经过严格挑选，随后送入酒窖。红葡萄经过去梗后，采用低温浸皮的方式，温和地萃取葡萄的风味，发酵过程长达20至30天。发酵完成的歌海娜和慕合怀特需在水泥槽或不锈钢罐中熟成18个月，而西拉则需在橡木桶中熟成，以促进微氧化作用，从而发展出复杂的结构。在装瓶前，葡萄酒不进行过滤或澄清，最大程度地保留了香气和风味。白葡萄有一半在木桶中发酵，另一半则在不锈钢罐中发酵，熟成期约为6个月。
吉罗酒庄推出的四款葡萄酒分别是：加利玛德干红（Les Gallimardes）、加利玛德干白（Les Gallimardes Blanc）、皮埃尔歌海娜（Grenaches de Pierre）和传统干红（Tradition），每一款都承载着酒庄对品质与传统的执着追求。