芙丽耶酒庄
位踞法国勃艮第酒乡的心脏地带，热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，芙丽耶酒庄（Domaine Fourrier）以其悠久的历史与家族传承，铸就了一段传奇。
酒庄的故事始于19世纪30至40年代，由一代传奇酒庄主费尔南·芙丽耶（Fernand Fourrier）创立。历经四代人的精耕细作，酒庄传承至今。费尔南·芙丽耶终生未婚，膝下无嗣，1969年，他将酒庄托付于侄子让-克劳德·芙丽耶（Jean-Claude Fourrier）。此时期，芙丽耶酒庄率先将勃艮第美酒传至美国，拥有最先进的酿造设备，其葡萄园遍布产区各地。然而，80年代末期，酒庄陷入了萧条。直到1994年，让-克劳德的儿子让-玛丽（Jean-Marie）的出生，为酒庄注入新的活力。现任庄主让-玛丽与妻子维姬（Vicki）共同继承了家族智慧，将传统与创新相结合，重新赢得了业界声誉。
芙丽耶酒庄拥有约9公顷的葡萄园，分布在热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏旧村（Vougeot）。庄内种植的葡萄品种主要为黑皮诺（Pinot Noir），格外注重老藤葡萄树，平均树龄高达50至70年。在葡萄栽培方面，酒庄尊重当地风土，不使用化学肥料，尽量减少病虫害防治措施，致力于葡萄园的健康可持续发展。让-玛丽采取独特的控制产量方式，在冬季修剪枝条，同时不过度依赖绿色采收，而是通过摘芽来达到葡萄树生长与产量控制的自然平衡，这是酒庄的核心理念。
在葡萄酒酿造过程中，芙丽耶酒庄致力于展现出风土的独特魅力。即使不是特级园和一级园，也会将来自不同葡萄园的葡萄分别酿造。葡萄酒经过3至4天的冷浸渍，经过缓慢而温和的发酵，充分萃取丰富的色素和风味物质。酒庄不使用二氧化硫，而是利用温控、二氧化碳和酒泥来保留更多风味。让-玛丽认为，橡木桶仅是用来让葡萄酒缓缓呼吸，而非增益风味。因此，在熟化过程中不使用高于20%的新橡木桶，以保留葡萄酒的纯净果香和个性。
目前，芙丽耶酒庄推出了多款红葡萄酒和一款白葡萄酒，均受到业界广泛认可。其中，芙丽耶（格里特-香贝丹特级园）老藤干红葡萄酒（Domaine Fourrier Griotte-Chambertin GranCru）尤为出色。酒体风格高雅，没有热夫雷常见的野性气息。让-玛丽将其形容为一位曼妙女子，身着红裙翩翩起舞，而衣衫逐渐褪去后的余味则是其最大的亮点。