杜雅克酒庄，一家由塞斯家族领衔的葡萄酒酿造传奇。这一酒庄的故事始于1967年，当时的创始人是雅克·塞斯。出身于一个繁华的饼干制造商家庭的雅克，曾在黄金发酒庄（Domaine de la Pousse d'Or）磨砺技艺，随后又收购了马塞尔·盖野酒庄（Domaine Marcel Graillet）。由于品质不达预期，雅克对其进行了大胆改造，使其成为葡萄酒界的一颗新星。自1969年杜雅克酒庄的葡萄酒问世，雅克在当地声誉日隆。
酒庄在初始阶段，仅拥有莫雷圣丹尼园（Morey-Saint-Denis）的4.5公顷葡萄园。在雅克的悉心经营下，杜雅克酒庄逐渐壮大，其葡萄园版图也不断扩张，涵盖了埃雪索园（Echezeaux）、柏内·玛尔·香贝丹园（Bonnes MaresChambertin）、罗曼尼·圣维望园（Romanee St Vivant）和沃恩－罗曼尼园（Vosene-Romanee），并在罗什园（Clos de la Roche）和圣丹尼园（Clos Saint-Denis）各拥有1.95公顷和1.45公顷的葡萄园，其中葡萄树的平均年龄高达45至50年。
2005年，杜雅克酒庄与蒙哈榭酒庄（Chateau de Puligny-Montrachet）携手收购了查尔斯·汤姆斯酒庄（Domaine Charles Thomas），获得了其对香贝丹园（Chambertin）、沃恩-罗曼尼园（Vosne-Romanee）等葡萄园的部分股份。虽然此次收购使得酒庄负债累累，并不得不出售部分葡萄园以筹集资金，但酒庄的规模也因此扩充至约15.5公顷。
在雅克·塞斯的领导下，杜雅克酒庄的发展势头迅猛。酒庄采取整串压榨葡萄，在全新橡木桶中发酵。1999年，当雅克将酒庄的经营权交给儿子杰里米、亚力克及其妻子戴安娜后，酒庄的酿酒工艺也随之革新。葡萄去梗的处理和橡木桶的使用比例发生了调整，但特级葡萄园的葡萄酒仍在一全新的橡木桶中熟成，一级葡萄园的葡萄酒则在大约60%至80%的新橡木桶中熟成。酒庄的葡萄酒一般于第二年的二月或三月装瓶，产量稳定在4,650瓶/公顷。