杜加酒庄

Domaine Dugat-Py

国家:法国
拥有者:Bernard Dugat-Py
年产量:35,000 瓶

酒庄介绍

杜加酒庄 (Domaine Dugat-Py)位于勃艮第著名的热夫雷-香贝丹产区,闻名遐迩,曾被葡萄酒大师罗伯特·帕克(Robert Parker)评为勃艮第最佳酒庄之一。

杜加酒庄的历史悠久,创始人杜加家族自17世纪初期便在此地种植葡萄,传承了超过4个世纪的酿酒精神与风格。现任庄主,伯纳德·杜加-派(Bernard Dugat-Py)是家族的第十二代传人,他秉承家族传统,以独到的酿酒知识与对葡萄园的辛勤耕耘,续写着杜加酒庄的传奇。

自伯纳德接管酒庄以来,不断进行扩建与创新:1998年,酒庄购入了一级酒庄——小教堂(Petite Chapelle)的一部分土地;2003年,又先后购置了玻玛酒庄(Chateau de Pommard)和默尔索酒庄(Chateau de Meursault)的片段土地,进一步扩大了酒庄的版图。

目前,杜加酒庄的葡萄园占地10公顷,种植着97%的黑皮诺(Pinot Noir)和3%的霞多丽(Chardonnay),葡萄树平均树龄达到50年。园内采用11,000株/公顷的种植密度,平均产量为3,000公升/公顷。所有园内工作均以手工操作为主,自2003年起,酒庄开始全面采用有机种植的方式。

在酿酒哲学上,杜加酒庄秉持“减少人为干涉”的原则,尽力保持葡萄原有品质,让葡萄酒在瓶中充分发展。除部分年份外,绝大多数年份的葡萄均进行100%去梗处理。发酵过程在水泥或木质发酵罐中进行,时间为3-4周。新橡木桶的使用比例根据当年产量而定,最低20%。发酵结束后,葡萄酒在木桶中陈年14-20个月,装瓶前不澄清、不过滤。

杜加酒庄的主要酒款包括香贝丹(Chambertin)、夏尔姆-香贝丹(Charmes-Chambertin)、马兹-香贝丹(Mazis-Chambertin)和热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)。近十年来,酒庄凭借卓越的品质,不断推出佳酿,成为杜加家族对卓越品质追求的最佳证明。杜加酒庄出的酒具有勃艮第葡萄酒的典型风味,口感强烈、醇厚,需要较长时间的陈放。即使是酒体较轻的年份,也需要4-6年的陈酿时间。在优质年份,葡萄酒即便在瓶中陈放10-12年,其风味依然美妙。

酒庄历史

拥有者

Bernard Dugat-Py

技术信息

采摘方式

手工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

勃艮第

详细地址

Rue de Planteligone BP 31 21220 Gevrey-Chambertin

代表酒款

杜加酒庄精选酒款

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年产量:35,000 瓶