大荷马庄园（Domaine du Grand Ormeau）坐落于法国波尔多（Bordeaux）东部著名的波美侯（Pomerol）产区，这是一座承载着丰富历史的精品酒庄。
该庄园由知名酿酒师简-保罗·加尔达（Jean-Paul Garde）继承，并秉承家族世代酿酒的技艺，致力于酿造一系列卓越美酒。2007年，加尔达先生在一块面积达2.4公顷的葡萄园上，创立了另一品牌——“松露庄园”（Chateau La Truffe）。此葡萄园以出产可充分展现波美侯风土特色的葡萄酒闻名，酒液熟成后散发出独特的松露香气，因此得名。
大荷马庄园拥有21公顷的葡萄园，园内土壤富含高密度硅石和金属氧化物，为葡萄树生长注入活力，同时也提升了果实的风味。波美侯充足的日照，使得葡萄成熟后风味浓郁。加尔达先生精选最佳成熟度和浓郁度的葡萄进行采摘，确保葡萄酒的新鲜与高品质。庄园内种植的葡萄品种包括90%的梅洛（Merlot）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品丽珠（Cabernet Franc），平均树龄为35年。加尔达先生采用传统手工方式进行葡萄树的剪枝、疏叶、疏果及采摘，每一道工序都力求精细。
大荷马庄园拥有近200年的酿酒历史，加尔达先生作为经验丰富的酿酒大师，对酿酒过程中的每一道工序都严格监控，亲自操作。葡萄去梗破碎后，通常进行5天的低温浸渍，提取丰富的颜色物质和单宁。随后进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，以增强葡萄酒的柔顺感和浓郁度。葡萄酒随后转入使用过一年或两年的橡木桶进行陈酿，既避免橡木味过多，又使葡萄酒释放出最大果香。不同种类的葡萄酒在酿酒工艺上也会有所区别。
大荷马庄园一直致力于生产高品质的葡萄酒，深受消费者喜爱。目前主要产品有大荷马庄园红葡萄酒和松露庄园红葡萄酒，两者均由梅洛、赤霞珠和品丽珠混酿而成，并在国际葡萄酒赛事中屡获殊荣。例如，2008年份的松露庄园红葡萄酒凭借其饱满的酒体、浓郁的香气和复杂的层次，于2011年在醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）中获得铜牌，并获得《醇鉴》杂志的三星好评。