拉芳酒庄(Domaine des Comtes Lafon)位于勃艮第著名产区默尔索(Meursault)的核心地带,长年稳坐勃艮第顶级白葡萄酒生产者之列。
始于1865年的拉芳酒庄,历经四代家族的传承与耕耘。1987年,赋有深厚葡萄酒酿造根基的第四代子孙多米尼克•拉芳(Dominique Lafon)及其弟弟布鲁诺•拉芳(Bruno Lafon)接过家族事业的担子,至今,这座葡萄酒圣地仍在这两位才华横溢的兄 弟手中绽放着独特的光芒。
拉芳酒庄的葡萄园占地13.8公顷,散布于默尔索、波美侯(Pommard)、伏林诺(Volnay)和蒙哈榭(Montrachet)等四个村庄内的十五个产区。这里主要种植霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),平均树龄25至50年,种植密度适中,产量精控,表达了酒庄对于葡萄酒品质的追求。自1998年起,酒庄遵循尊重自然的原则,全面实施自然动力栽培法,确保葡萄的自然成长,并在葡萄达至最佳成熟状态时,人工采摘,保证葡萄品的最高品质。
在葡萄酒酿造上,拉芳酒庄坚持低产量、成熟葡萄、不人工干涉的酿酒方针。用于酿造黑皮诺的红葡萄酒会进行去梗处理,相较于霞多丽的白葡萄酒,其新橡木桶更换比例也较高,高达50%,体现了酒庄对于不同葡萄品种的细致关照。酒庄的酒窖也是整个勃艮第地区中最为幽深、温度最低的,为葡萄酒的长时间陈年提供了理想环境。这样的处理让拉芳酒庄的葡萄酒在背风处需进行长达两年的存放,保证其自然发展。由于酒窖低温的特点,装瓶前的葡萄酒几乎保持自然的原始状态,无需任何形式的澄清。而酒庄的装瓶时间则根据每年的具体情况灵活调整,口感醇厚的葡萄酒需经24个月以上的窖藏,口感清淡的年份酒则提前装瓶。
拉芳酒庄的经典酒款包括:默尔索•夏尔姆(Meursault Les Charmes)、默尔索•嘉内威尔士(Meursault Les Genevrieres)、默尔索•皮耶尔(Meursault Les Perrieres)、蒙哈榭(Les Montrachet)以及沃尔内•中央桑图诺(Volnay Santenots-du-Milieu)。其中,莫尔索•夏尔姆和莫尔索•嘉内威尔士以其醇厚的口感和鲜明的个性受到喜爱,而莫尔索•皮耶尔则以其浓郁的矿物质味道而著称。拉芳酒庄的每一款酒都展现出精细、优雅和生命力持久的特质。
拉芳酒庄近年来最佳年份包括:2002年、2000年、1999年、1996年、1995年、1990年、1989年和1985年。