伍杰雷酒庄

Domaine de la Vougeraie

国家:法国
拥有者:波塞特家族(Boisset Family)

酒庄介绍

伍杰雷酒庄(Domaine de la Vougeraie)坐落于法国勃艮第地区的夜丘与伯恩丘之间,流淌着普希茂产酒村的迷人风情。这座规模宏大的庄园,由波塞特家族(Boisset Family)自主经营,是家族产业中的璀璨明珠。

  伍杰雷酒庄的成立,可以追溯到1999年,最初是波塞特家族在热夫雷-香贝丹村北部购买的伊维泽园(Les Evocelles)。随后,在让-克劳德·波塞特的精心培育下,家族在夜丘与伯恩丘逐渐收集了一系列一级与特级葡萄园。1999年,波塞特家族的第二代传人让-查理·波塞特和娜塔莉·波塞特兄妹携手接棒,将家族的葡萄园地块整合,正式创立了伍杰雷酒庄。酒庄的名称“Vougeraie”取自家族在伏旧园(Clos de Vougeot)的广袤地块,这里也是家族的私宅所在地。

  如今,波塞特家族将法国和美国的葡萄酒产业完美融合,成为了世界上首屈一指的奢华葡萄酒生产商之一。

  伍杰雷酒庄拥有67块葡萄园地,总面积超过34公顷。其中,夜丘葡萄园占地2/3,伯恩丘则占有余下部分。各园区的土壤和气候条件各异,既有泥沙粘土混合层,也有富含鹅卵石的白垩质土壤,为黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)提供了最佳的种植环境。

  伏旧园则以其种植的霞多丽葡萄而闻名。伏旧白园(Le Clos Blanc de Vougeot)是酒庄的骄傲,其传奇故事始于公元1110年,熙笃派教会成员在伏旧河畔开垦了这片土地,并种植了第一批白葡萄。即便在法国大革命时期,伏旧白园也保持着完整的垄断状态,现在成为了伍杰雷酒庄的专属葡萄园。

  伍杰雷酒庄自1998年开始实施有机耕种,并于1999年获得官方认证。自2001年起,酒庄采用生物动力法管理葡萄园,注重动植物生态平衡。在葡萄收获季节,酒庄还会根据葡萄的实际状况,人工选择采摘最佳时机,确保葡萄品质。

  皮埃尔·文森特自2006年起担任酒庄的酿酒师。酒庄的酿酒设备先进,在红葡萄酒酿造过程中,葡萄去梗讲究,葡萄汁在发酵桶中冷浸渍4天后,不添加人工酵母,温度控制在35℃,期间通过压酒帽吸取更多风味。发酵结束后,酒庄采用垂直压榨,将酒液与粗酒泥分离,流经橡木桶进行陈酿,陈酿时间一般为12-18个月。

  白葡萄酒的酿造则相对简单,霞多丽葡萄人工采摘后,在低压下压榨3小时左右,葡萄汁在不锈钢罐中沉淀12-24小时,然后进入橡木桶进行发酵和陈酿,陈酿时间为12个月左右。

  伍杰雷酒庄出产的葡萄酒品种丰富,分为单一园、特级园、一级园、村庄级、勃艮第大区级和酒庄独创系列。伏旧白园干白葡萄酒更是酒庄的杰作,获得了亚洲首位葡萄酒大师李志延94分的高度评价。

酒庄历史

拥有者

波塞特家族(Boisset Family)

技术信息

土壤类型

白垩质土壤,多鹅卵石

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

勃艮第

详细地址

Rue de l'Eglise 21700 Premeaux-Pris sey, France

代表酒款

伍杰雷酒庄精选酒款

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