潘特酒庄(Domaine de la Pinte)坐落于美丽的法国汝拉(Jura)产区,是一家独具特色的酒庄,以其卓越的葡萄酒品质而闻名。
酒庄的创始人罗歇·马丁(Roger Martin)凭借其对葡萄种植的独到见解,在阿尔布瓦(Arbois)的葡萄园中央,开创性地种植了14公顷的萨瓦涅(Savagnin),成为当时该品种种植面积最大的产区之一。如今,潘特酒庄已由罗歇的儿子皮埃尔·马丁(Pierre Martin)接棒,将葡萄种植面积扩展至34公顷。
潘特酒庄的葡萄园位于汝拉产区的阿尔布瓦地区,其中一部分位于皮皮兰(Pupillin)村庄。这里共有34公顷的葡萄园,种植着17公顷的萨瓦涅、7公顷的普萨(Poulsard)、6公顷的霞多丽(Chardonnay)以及4公顷的特卢梭(Trousseau)和黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄园的土壤类型丰富多样,包括石灰岩、泥灰岩和硅质黏土等,土层深厚,为葡萄的生长提供了良好的条件。
潘特酒庄秉持对自然的敬畏之心,自2009年起,开始采用生物动力法进行葡萄栽培,注重植物的健康成长与生态环境的和谐。同时,酒庄坚持对土地进行有限的开发,避免破坏土壤结构,并通过施加有机肥料,维持土壤中微生物和矿物质的平衡。在酿酒过程中,潘特酒庄采用人工采收葡萄,本土酵母进行酒精发酵,并在发酵前或熟化期间酌情添加少量硫磺,以保持葡萄酒的品质稳定,防止氧化。葡萄酒熟化时间根据不同品种而定,如普萨葡萄酒需熟化12个月,萨瓦涅葡萄酒则需熟化6年以上。
潘特酒庄目前拥有多款红、白葡萄酒,其中包括阿尔布瓦船长干红葡萄酒(Domaine de la Pinte Arbois La Capitaine)、阿尔布瓦普萨干红葡萄酒(Domaine de la Pinte Arbois Poulsard)和阿尔布瓦萨瓦涅维勒干白葡萄酒(Domaine de la Pinte Arbois Savagnin Ouille)等。其红葡萄酒结构精良,平衡性良好,白葡萄酒香气馥郁,口感复杂,深受消费者喜爱。