塞纳伯爵酒庄

Domaine Comte Senard

国家:法国
拥有者:菲利普·塞纳(Philippe Senard)

酒庄介绍

塞纳伯爵酒庄(Domaine Comte Senard)坐落在法国勃艮第产区的瑰宝——阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)产区。该产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)与夜丘(Cote de Nuits)之间,是勃艮第独此一家的产区,既能酿造顶级红葡萄酒,又能酿造顶级白葡萄酒。

酒庄的历史可追溯至1857年。当年的奠基者朱尔斯·塞纳(Jules Senard) 打造了占地2.5公顷的梅西园(Corton Clos Des Meix)。嗣后,酒庄收购了罗伊园(Corton Clos Du Roi)、碧尔森园(Corton Bressandes)和博朗园(Corton Paulands)等三座特级园,从而奠定了塞纳伯爵酒庄在品酒界举足轻重的地位。1988年,菲利普·塞纳(Philippe Senard)接掌酒庄,他致力于酿造具有优异陈年潜力的葡萄酒,坚持采用冷浸渍和温控发酵等先进酿酒技术。2000年起,菲利普的女儿洛琳·塞纳(Lorraine Senard)继承父业,秉承家族酿酒理念,致力于酿造出深宝石红色、果香浓郁、口感精致、强劲有力的科尔登特色葡萄酒。

塞纳伯爵酒庄的葡萄园总面积为23.29公顷,其中4.16公顷属阿罗克斯-科尔登特级园。园内主要种植黑皮诺和霞多丽,辅以少量灰皮诺。土壤类型为泥灰质石灰岩与黏土。酒庄秉持着尊重葡萄自然生长规律和生长环境的信念,坚持采用可持续和有机栽培法培育葡萄树,不使用除草剂与杀虫剂。

塞纳伯爵酒庄的葡萄采用手工采摘,经过筛选台人工分拣后,每年根据收成情况决定是否去除葡萄梗。2012年份的葡萄酒便采用了整串葡萄进行酿造。接着将葡萄汁冷却,在低温环境下进行5至12天的浸渍,随后开始酒精发酵。冷浸渍有助于从葡萄皮中提取颜色、香气与风味物质。发酵完成后,酒庄会进行轻柔压榨,葡萄酒会在橡木桶中熟化18个月,其中1/3使用新橡木桶、1/3使用一次使用过的橡木桶、1/3使用两年旧橡木桶。酒庄特设专门的酒窖,并提供美酒品尝服务。

塞纳伯爵酒庄出品的红葡萄酒充分展现了黑皮诺的醇厚与优雅,单宁柔顺,口感如天鹅绒般细腻,陈年潜力非凡。其中,2010年份的塞纳伯爵酒庄罗伊园(Corton Clos du Roi Grand Cru)红葡萄酒凭借其樱桃香气与柔顺口感获得了《桦榭葡萄酒指南》的二星级评价。酒庄生产的白葡萄酒同样精妙绝伦,结构紧致,风格优雅精致,塞纳伯爵(Corton-Charlemagne Grand Cru)白葡萄酒屡获《葡萄酒观察家》杂志的高分评价。

酒庄历史

拥有者

菲利普·塞纳(Philippe Senard)

技术信息

土壤类型

泥灰质石灰岩和黏土

采摘方式

人工采摘

产区信息

所属国家

法国 (France)

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。 历史 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法...

具体产区

阿罗克斯-科尔登

详细地址

Les Meix, 1 rue des Chaumes, 21420, Aloxe-Corton, Cote d'Or, France

代表酒款

塞纳伯爵酒庄精选酒款

我们正在为您精选塞纳伯爵酒庄的代表性酒款,敬请期待。