谢森酒庄：百年传承的葡萄酒佳酿
谢森酒庄（Domaine Cheysson）坐落于法国博若莱（Beaujolais）地区的希露薄（Chiroubles）产区内，是一座距今已有百年历史的著名酒庄。
自1870年创立以来，谢森酒庄已度过了146个春秋。这座酒庄的基石由创始人埃米尔·谢森（Emile Cheysson）奠定，而现任庄主则是由让·皮埃尔·拉尔热（Jean-Pierre Large）掌舵。酒庄每年推出的博若莱特级村庄（Beaujolais Cru）葡萄酒屡获殊荣，赢得了业界的广泛认可。这一切都得益于酒庄内独具匠心的葡萄藤。
据传说，谢森酒庄的葡萄园在过去曾属于克吕尼修道院（Abbey of Cluny）。在大革命后的1789年，该院的僧侣们接管了这片葡萄园，并开始尝试采用创新的种植方法，致力于酿造高品质的葡萄酒。
谢森酒庄的葡萄园坐落在地势较高的斜坡上，海拔高达400多米，是整个产区内海拔最高的葡萄园之一。该区具有典型的大陆性气候，夏季白日炎热而夜晚凉爽，昼夜温差显著；秋季则是漫长而干燥，这些自然条件均有利于葡萄的生长和成熟。园内的土壤由花岗岩和沙土组成，葡萄园总面积达26公顷，种植的葡萄树龄均在45年以上，主要品种为佳美（Gamay）。
谢森酒庄秉持着‘耐心与爱’的酿酒理念，精心培育葡萄树，并采用传统酿造方法酿造葡萄酒。其产品风格优雅，香气浓郁，果味十足，被葡萄酒大师罗伯特·帕克（Robert Parker）誉为‘优秀’的酒款。其中，2010年份的希露薄红葡萄酒（2010 Domaine Cheysson Chiroubles）便是最具代表性的酒款之一。该酒采用传统酿造方式，不采用二氧化碳浸渍法，而是经过筛选、去梗和破碎后的葡萄汁液，在不锈钢桶中浸渍和发酵7-8天，再进行熟化，最后由酒庄装瓶。
谢森酒庄现有多个系列的产品，其中包括法尔热侯爵夫人混酿红葡萄酒（Domaine Cheysson Cuvee Marquise Des Farges）、希露薄红葡萄酒和特别系列博若莱白葡萄酒（Domaine Cheysson L' Exception Beaujolais Blanc）等。