肖维纳酒庄（Domaine Chauvenet-Chopin）坐落于法国勃艮第（Burgundy）产区著名的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），这座酒庄以其酿造勃艮第传统风格的红葡萄酒而享誉盛名，产出了许多颗粒饱满、层次丰富的顶级佳酿。
1975年，休伯特·肖维纳（Hubert Chauvenet）接手并开始经营这座家族酒庄。1985年，他与肖邦葛罗菲尔酒庄（Domaine Chopin-Groffier）的伊夫琳·肖邦（Evelyne Chopin）喜结连理，随后将两个家族的葡萄园合并，共同传承。在丹尼尔（Daniel）先生退休前，肖维纳夫妇与其共同管理酒庄，共同负责酿酒工艺。直至1996年，丹尼尔先生退休，休伯特·肖维纳接管全部酿酒工作。即便退休，丹尼尔先生依然默默地服务于葡萄园，勤恳不懈。2001年，肖维纳夫妇正式将两个酒庄合并为肖维纳（Chauvenet-Chopin），继续传承并发扬家族的酿酒传统。
现在，肖维纳酒庄的葡萄园总面积达到14.5公顷，分布在勃艮第夜丘（Cote de Nuits）产区，拥有14个葡萄园。这些葡萄园中包含了众多著名的一级园，如阿吉拉园（Aux Argillas）、希诺园（Les Chaignots）、美格斯园（Les Murgers）和朔雷（Aux Thorey）园等；同时，酒庄也拥有伏旧特级园（Clos de Vougeot）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）等法定AOC园。肖维纳夫妇坚持采用可持续发展理念，精心照顾每一株葡萄树。
在葡萄酒酿造方面，肖维纳酒庄也独具匠心。所有酿酒葡萄均采用人工采摘，每一批酿酒葡萄在带振动的操作台面上都要经过严格挑选。在浸皮过程中，酒庄采用的是独特的压帽法而不是传统的倒灌法。酿造完成的葡萄酒在装瓶前需在橡木桶中熟成12至18个月，具体时间取决于当年的年份以及葡萄酒的等级。肖维纳酒庄的葡萄酒系列涵盖了特级园、一级园、村庄级以及大区级四个等级。