卡斯塔尼尔酒庄（Domaine Castagnier）坐落于法国勃艮第（Burgundy）子产区夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，这是一座秉承家族文化、致力于酿造高品质葡萄酒的家庭经营酒庄。
2007年，酒庄迎来了新的篇章，杰罗姆·卡斯塔尼尔（Jerome Castagnier）从父亲盖伊·卡斯塔尼尔（Guy Castagnier）手中接过了家族事业的重担，成为了卡斯塔尼尔酒庄的新任庄主。值得一提的是，酒庄内许多卓越的葡萄园源于杰罗姆的外公吉尔伯特·瓦戴（Gilbert Vadey）在二战后的精心收购。这些葡萄园中生长着超过60年树龄的老葡萄藤，为酒庄的葡萄酒注入了独特的风味和历史的印记。在杰罗姆的带领下，卡斯塔尼尔酒庄屡获殊荣，其出产的葡萄酒以浓郁的风味和优雅的质地赢得了世界各地的赞誉。
卡斯塔尼尔酒庄的葡萄园总面积约为10英亩，遍布夜丘产区的莫雷-圣丹尼、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、伏旧（Vougeot）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）等著名产酒村，其中包括多个得天独厚的特级园。葡萄园的土壤以石灰岩和泥灰土为主，还混入了古代海洋生物的化石碎片，这样的土壤环境既为葡萄树的生长提供了充足的水分和养分，又为葡萄酒增添了独特的矿物质口感。
在生产过程中，卡斯塔尼尔酒庄坚持人工采摘葡萄，并对采摘后的葡萄进行严格筛选。接着，酒庄会对葡萄去梗、破碎和压榨，进行发酵。在发酵和陈年期间，酒庄会根据不同葡萄园的特点和年份，决定使用新橡木桶、一年桶和两年桶的比例。此外，苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）后以及装瓶前一个月，酒庄会进行两次换桶，以保证葡萄酒的风味和口感。值得一提的是，为了保留葡萄酒本身的纯粹，酒庄不会进行澄清或过滤。
目前，卡斯塔尼尔酒庄每年约发布1,200箱酒款，涵盖了黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）等多种葡萄品种。其葡萄酒风格优雅迷人，口感醇厚，深受广大消费者喜爱。