布鲁诺科林酒庄(Domaine Bruno Colin)坐落于法国勃艮第(Burgundy)产区内的伯恩丘(Cote de Beaune)上,这里孕育着众多卓越的葡萄酒。这座酒庄不仅规模小型精致,更是一家充满家族传承精神的精品酒庄。
酒庄的悠久历史可以追溯到数百年前。现任主人布鲁诺·科林(Domaine Bruno Colin)是科林家族第四代葡萄酒从业者。2003年,伴随着父亲的退休,布鲁诺与兄长菲利普·科林(Philippe Colin)将酒庄和葡萄园进行了分割,布鲁诺自立门户,成立了布鲁诺科林酒庄,从而开始了他的葡萄酒之路。
布鲁诺科林酒庄占地面积约有30多块葡萄田,这些葡萄田大小不一,多数为一级庄园。葡萄田遍布伯恩丘的五个著名的酿酒村,分别包括普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、圣欧班(Saint-Aubin)、夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、马朗日(Maranges)以及桑特奈(Santenay)。葡萄园内的葡萄树平均树龄已达35年,提供适宜的水热和光照条件。以普里尼-蒙哈榭的一级园为例,土壤表层为深色黏土,底层为石灰岩,培育出强壮的根系,有利于积累丰富的矿物质。大陆性气候的夏季炎热干燥,昼夜温差大,葡萄产量适中,风味物质凝聚,糖分积累最佳,为布鲁诺科林酒庄提供了高质量的产品。
酒庄坚持传统耕作和酿酒工艺,红葡萄酒在酿造时采用葡萄果皮上的天然酵母发酵。经过筛选、去梗、破碎等工艺,历经20天的带皮发酵后,再进行压榨处理。葡萄酒原液随后被转入3成新的橡木桶中,进行12个月的熟化。在酿造白葡萄酒时,无论是阿里高特葡萄还是霞多丽葡萄,同样采用天然酵母发酵。使用阿里高特葡萄酿造的白葡萄酒会在不锈钢罐内熟化10个月,而霞多丽则需在新橡木桶中熟成12个月。由一级园葡萄酿造的白葡萄酒,熟化时间更长达18个月。
布鲁诺科林酒庄现有酒款包括夏山-蒙哈榭莫干一级园白葡萄酒(Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot)、圣欧班沙尔穆瓦一级园白葡萄酒(Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois)、勃艮第阿里高特白葡萄酒(Bourgogne Aligote)、勃艮第黑皮诺红葡萄酒(Bourgogne Pinot Noir)和马朗日福斯尔一级园红葡萄酒(Maranges 1er Cru La Fussiere)。这些酒款风味独特,展现了勃艮第的风土特色,香气优雅,口感平衡。其中,2010年份的夏山-蒙哈榭莫干一级园白葡萄酒获得了史蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)92分的高度评价。布鲁诺科林酒庄所酿造的风土特色显著的葡萄酒也赢得了消费者的广泛好评。