巴洛霖父子酒庄（Domaine Ballorin & F）坐落于法国勃艮第子产区夜丘的心脏地带——莫雷-圣丹尼产酒村，这是一座正处于蓬勃发展的年轻酒庄，以其精湛的工艺和独特的风土脱颖而出。
酒庄的创建者，吉勒斯·巴洛霖夫妇，将家族对葡萄酒的热爱转化为现实。吉勒斯，一位生于第戎的葡萄酒新锐，他立志投入到这份家族的传承中。2003年，他毅然决然离开原有领域，步入伯恩和第戎的学府，深入学习葡萄栽培和葡萄酒酿造的奥秘。2005年1月，在学业进行中，吉勒斯便开启了自身的葡萄酒之路，购入0.2公顷的葡萄园，租赁邻近的0.4公顷，开始了葡萄种植的征程。经过数年的辛勤劳作与积累，吉勒斯决定酿造属于自己的品牌葡萄酒，巴洛霖父子酒庄应运而生。他的妻子法比耶娜则投身于酒庄的市场拓展和公共关系，与吉勒斯并肩携手。如今，巴洛霖父子酒庄的葡萄园已从最初的0.6公顷扩展至今天的5公顷。
在葡萄栽培方面，吉勒斯始终坚持“健康的土壤孕育优质的葡萄，散发着生命气息”的信念，严格遵循生物动力学原则。酒庄拥有11块葡萄园，占地5公顷，分布在夜丘雄伟的山丘之上，从北部的尚奥夫一直延伸至南部的孔布拉希恩。这里的土壤结构独特，表层为黏土，下层则富含石灰岩，这种土壤结构赋予了葡萄酒独特的矿物质风味。根据产区法规，每公顷种植约10,000株葡萄树。区域内气候凉爽适宜，90%的土地用于栽种黑皮诺葡萄，为酒庄的葡萄酒提供了天然的品质保证。
在莫雷-圣丹尼，巴洛霖父子酒庄拥有一个宽敞的酿酒厂，为葡萄酒的酿造提供了理想的环境。酒庄出品的葡萄酒中，近半数选用区域级法定产区的高品质酿酒葡萄。在葡萄成熟期，酒庄采用人工采摘，经过精心挑选，只选择健康、成熟度恰好得葡萄用于酿酒。巴洛霖父子酒庄坚持最低干预原则，致力于酿造最能展现葡萄园自然风土的优质葡萄酒。