奥古斯特·克拉帕酒庄(Domaine Auguste Clape)闻名遐迩地坐落于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的心脏地带。这座古老的酒庄由克拉帕家族(Clape Family)创建,至今仍秉承家族的匠心精神,由皮埃尔-玛丽·克拉培(Pierre-Marie Clape)与他的儿子奥利维尔·克拉培(Oliver Clape)共同执掌大旗。
克拉帕家族的葡萄种植历史可以追溯到250多年前。最初,他们在法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区耕耘,收获了丰富的葡萄种植经验。然而在1906年至1907年间,朗格多克地区爆发了种植者大罢工,克拉帕家族不得不离开故土,远赴北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)的科尔纳德(Cornas)重新开拓他们的葡萄园。在这里,他们不仅延续了对葡萄的热爱,更留下了一段传奇。当时,科尔纳德的葡萄种植者普遍出售其葡萄,而奥古斯特·克拉培则成为了当地首屈一指的葡萄种植大师,也是第一位选择使用自家葡萄酿酒的种植者。他酿造的西拉(Syrah)葡萄酒享誉全法国,成为了葡萄酒界的璀璨明珠。如今,这个荣耀的传承已交由他的后代皮埃尔-玛丽·克拉培与奥利维尔·克拉培继承并发扬光大。
奥古斯特·克拉培酒庄拥有8公顷的葡萄园,皆坐落在科尔纳德产区内的梯田上。由于峭壁险峻,葡萄园的种植与管理均需依靠人工完成。酒庄在葡萄种植上遵循最传统的模式,凭借直觉、经验和常识进行精耕细作。土壤主要由花岗岩和黏土构成,主要种植的葡萄品种为西拉和玛珊(Marsanne),葡萄树的平均树龄高达40年。
奥古斯特·克拉培酒庄采摘的葡萄全部依靠人工进行,经过精细筛选,确保了葡萄酒的品质。用于生产奥古斯特·克拉培圣佩雷干白葡萄酒(Domaine Auguste Clape Saint-Peray Blanc)的葡萄汁在水泥罐中完成发酵,经过8个月的熟化,最终呈现出精益求精的优雅口感。而红葡萄酒的发酵则采用古老的大木桶进行,发酵时长大约为12天。其中,奥古斯特·克拉培科尔纳德干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cornas)和科尔纳德复兴干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cornas Renaissance)在600升或1,200升的大木桶内熟化22个月;而罗讷河谷丘干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Cote du Rhone)与朋友之酒干红葡萄酒(Domaine Auguste Clape Le Vin des Aims)则分别在水泥罐和大木桶中熟化6个月,展现了不同风格的独特魅力。