迪宁酒庄(Dineen Vineyards)坐落于美国华盛顿州雅基马谷齐拉镇北部,是一家地道的家庭经营式酒庄。
追溯至19世纪,迪宁家族从爱尔兰移居美国,在威斯康星州的乳品业中耕耘。帕特·迪宁,从小在奶牛场长大,毕业于马凯特大学后,曾是美国空军军官并供职于银行40年。退休之后,帕特与妻子蕾妮·迪宁决定在雅基马谷北部开辟一片葡萄园。2001年,他们收购了一片苹果园,将其转化为葡萄园,并以帕特母亲的名字命名为凯瑟琳园。2002年,帕特购买了一块80英亩的土地,以其直系亲属的名字命名了葡萄园地块。2006年,迪宁酒庄发布了第一批自酿酒款,从此开始了手工酿造葡萄酒的旅程。
迪宁酒庄的葡萄园占据92英亩土地,海拔320-347.4米,葡萄种植面积达87英亩。其中,凯瑟琳园占地12英亩,种植了西拉、品丽珠和赤霞珠等品种。其余地块以直系亲属的名字命名,种植区域涵盖了西拉、品丽珠、赤霞珠、味而多、梅洛、瑚珊、维欧尼、赛美蓉和雷司令等。葡萄园土壤属于哈佛伯克和斯库恩粉砂壤土以及富含碳酸钙的钙质土,土壤缺乏氮元素,PH值约为7.3。
葡萄园由双山酒庄的马特·罗恩和帕特里克·罗恩兄弟共同管理。酒庄采用可持续种植方式,减少无机农药和化肥的使用,并每年进行土壤堆肥以补充营养。酒庄葡萄产量控制在2-3吨/英亩,这得益于精心的灌溉和修剪。酒庄采用新枝垂直分布形对葡萄树进行整形,以确保葡萄果实获得充足阳光。酒庄在葡萄成熟时进行人工采摘,并对葡萄果实进行精选,以确保酿造出高品质的葡萄酒。
迪宁酒庄酿造的葡萄酒色泽深邃,单宁柔和,香气复杂。酒庄主要出产的酒款包括迪宁赤霞珠干红葡萄酒、迪宁遗产干红葡萄酒和迪宁维欧尼干白葡萄酒。游客们可以提前预约,前往酒庄品鉴美酒。