拜纳姆酒庄(Davis Bynum Winery),坐落于美国加利福尼亚州索诺玛县,是该产区内一颗熠熠生辉的精品酒庄明星。
该酒庄的创始人,戴维斯·拜纳姆(Davis Bynum),于1973年创立了拜纳姆酒庄。早在1971年,拜纳姆先生便在纳帕谷购置了26英亩的葡萄园,并怀着创建酒庄的梦想。然而,受到当地发展限制,拜纳姆先生选择了索诺玛县,在这里开启了新的篇章。正是他,将索诺玛县的第一个黑皮诺葡萄藤嫁接入土,开启了黑皮诺葡萄酒酿造的新纪元。2007年,为了享受退休生活,拜纳姆先生将酒庄转卖给汤姆·克莱恩(Tom Klein)及克莱恩家族(Klein Family)。
拜纳姆酒庄目前拥有两个单一葡萄园:简爱园(Jane’s Vineyard)和河西园(River West Vineyard),总面积达219英亩。这两个葡萄园均位于俄罗斯河谷产区的希尔兹堡,毗邻太平洋和圣保罗湾。这里的地理位置得天独厚,白天高温昼夜温差大,有利于葡萄的生长和成熟。目前,园内主要种植长相思、霞多丽和黑皮诺等优质葡萄品种。
拜纳姆酒庄崇尚自然,致力于最大程度地减少人为干预,以充分展现葡萄酒的个性和当地风土特色。从天然酵母的使用到未过滤工艺的坚持,都体现了他们对传统酿酒工艺的尊重和对自然之美的敬仰。
如今,拜纳姆酒庄已推出多款葡萄酒,其中河西园系列霞多丽干白葡萄酒(Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay)和简爱园系列黑皮诺干红葡萄酒(Davis Bynum Jane’s Vineyard Pinot Noir)备受欢迎,成为市场上的翘楚。