戴维山酒庄(David Hill Winery),一座位于美国俄勒冈州威拉米特谷的葡萄酒庄园,凭借其独特的黑皮诺葡萄品种而闻名。
这间风光旖旎的酒庄由米兰·斯托亚诺夫和简·斯托亚诺夫夫妇于1992年创立。其前身,即这片土地的现有形态,曾是路透家族(Reuter Family)集团的农场。历经美国禁酒令的洗礼,这片原本用于葡萄种植的农场荒废,转而种植了土豆和果树等作物。直到1965年,查尔斯·库里(Charles Coury)创立了查尔斯·库里酒庄,在这片土地上种下了第一批黑皮诺葡萄。如今,这些葡萄树已经成长为了酒庄中树龄最久的品种。
1992年,斯托亚诺夫夫妇从查尔斯·库里手中购得土地,并将其命名为戴维山酒庄。2000年,酒庄发布了其首款葡萄酒,自此开启了新的篇章。
戴维山酒庄的葡萄园总占地面积约为16公顷(40英亩)。园中种植的葡萄树普遍拥有50年以上的树龄,其根部深入土壤的岩石层,所酿制的葡萄酒完美体现了当地的风土特色。酒庄主要种植的葡萄品种包括自产的灰皮诺、霞多丽、雷司令、琼瑶浆、白皮诺、黑皮诺和麝香,并会从其他葡萄园采购丹魄和梅洛。
戴维山酒庄的葡萄酒年产量约为10,000箱。酒庄已发布多款酒款,包括白皮诺干白葡萄酒、雷司令干白葡萄酒、珍藏黑皮诺干红葡萄酒和梅花杰克黑皮诺干红葡萄酒等。其中,众多产品获得了《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒观察家》的高度评价:2013年份的雷司令干白葡萄酒和灰皮诺干白葡萄酒分别获得了《葡萄酒爱好者》94分和91分的高分;2011年份的特酿黑皮诺更是获得了《葡萄酒观察家》92分的好评。