大卫·艾美尔酒庄（David Ermel）坐落于法国东北部璀璨的阿尔萨斯产区，这是一座充满家传与传承精神的家庭酒庄。
自1795年起，艾美尔家族的先祖便在阿尔萨斯这片充满魅力的土地上扎根， страница 1Establishing this esteemed vineyard that has since been passed down through generations. In 1990, Sylvie 和 Jean David 接过了家族的接力棒，继承并发扬了酒庄的传统。2015年，他们的两位儿子——David 和 Francois 亦正式加入这一崇高的事业，为酒庄的未来传承做好准备。
David Ermel 酒庄的葡萄园主要集中在汉拿威（Hunawihr）和里博维莱（Ribeauville）的山坡地带，占地总面积达14公顷。而这片土地，因孚日山（Vosge）的天然屏障，全年年降水量仅有500-600毫米，打造出阿尔萨斯地区独有的阳光明媚的半大陆性气候。酒庄葡萄园的土壤主要由石灰岩和泥灰土构成，赋予了葡萄酒浓郁的质感，同时，也使其散发着纯净的果香和复杂的口感。罗萨克尔（Rosacker）特级园位于面向西南的绝佳方位，充分利用了充足的日照，确保了葡萄的充分成熟。这里的土壤由100%的石灰岩和泥灰土构成，酿造出的葡萄酒口感强劲、清新，同时富含矿物质风味。酒庄目前共种植了七种葡萄，包括黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄，以及西万尼（Sylvaner）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等六种白葡萄。
David Ermel 酒庄追求自然之美的理念，尊重葡萄品种的原始风味以及葡萄园中的原生风土。现任掌门人 Jean David 接管酒庄以来，不仅秉承了家族世代传承的传统，采用人工采收、自然沉降和最少量的过滤等传统工艺，更引入了气动式压榨、不锈钢桶恒温发酵和酒泥陈酿等现代化技术，追求完美的酿酒艺术，以确保每一瓶葡萄酒都能完美展现葡萄园的风土特色。
David Ermel 酒庄的酒款分为四大系列，包括经典的阿尔萨斯干型红葡萄酒和白葡萄酒，以及采用传统方法酿造的法国起泡酒（Cremant）和晚收甜白葡萄酒，为您提供多层次的品味体验。