达欧酒庄（Daou Vineyards）坐落在美国加利福尼亚州圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County）的葡萄酒产区，现由乔治•达欧（Georges Daou）、丹尼尔•达欧（Daniel Daou）和罗宾•达欧（Robin Daou）三位共同经营。
酒庄坐落于帕索罗布尔斯（Paso Robles）山脉西面的斜坡上，这里树木茂密，景色宜人。酒庄建筑风格独特，呈现典型的西班牙殖民地风格，原名为何夫曼山酒庄（Hoffman Mountain Ranch Winery），始建于1964年，由史丹尼•何夫曼（Stanley Hoffman）创立。当时酒庄占地面积1,200英亩，以出产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒著称。2012年，乔治和丹尼尔•达欧接手何夫曼山酒庄，并将其更名为达欧酒庄。丹尼尔•达欧作为酒庄首席酿酒师，致力于利用‘葡萄之王’——赤霞珠，酿造出品质卓越的葡萄酒。
达欧酒庄占地212英亩，其中100英亩种植着7年树龄的葡萄，品种主要包括赤霞珠、白歌海娜（Grenache Blanc）和仙粉黛（Zinfandel）等。葡萄园海拔2,200英尺，位于陡峭的山坡上，土壤富含石灰质。地中海气候下的夏季温暖、光照充足，而太平洋海风则让产区天气凉爽，这些因素都有利于种植高品质的葡萄。酒庄已获得SIP认证，对葡萄园实施严格的监控和管理，每英亩种植密度达2,480株，定期对葡萄枝进行修剪，并采用滴水灌溉系统和氮气‘Blood Pressure’系统确保葡萄获得所需水分。葡萄成熟后，通过人工采收、筛选、破皮和浸皮发酵，再置入全新的法国橡木桶中陈酿。
达欧酒庄采用先进的酿酒设备和创新技术，致力于酿造出完美体现葡萄品种特色的优质葡萄酒。现已发布的酒款包括Paso Robles Collection、Reserve Collection和Estate Collection。酒庄不仅采用自家葡萄园的葡萄酿造Estate Collection系列葡萄酒，还从帕索罗布尔斯其他优秀的葡萄园采购优质葡萄，酿造Paso Robles Collection和Reserve Collection系列葡萄酒，深受广大消费者喜爱。