狼舞酒庄(Dancing Coyote Wines)坐落于风景如画的加利福尼亚州,是一处以家族经营为特色的知名酒庄。
该酒庄的历史可追溯至1868年,由汤姆·麦科马克(Tom McCormack)创立的原始酒厂。随着时间的推移,酒厂在20世纪早期发展成为今天的酒庄,以其优质的白兰地和波特酒而闻名。2001年,狼舞酒庄迈出了新的步伐,开始精心酿制狼舞品牌的葡萄酒。
酒庄的葡萄园位于萨克拉门托河三角洲的克拉克斯(Clarksburg)产区,占地面积达600余英亩。这里的地理环境得天独厚,白天温暖适宜,夜晚凉爽宜人,葡萄生长期长,为葡萄的生长和成熟提供了理想的自然条件。葡萄园内主要种植阿尔巴利诺(Albarino)、霞多丽(Chardonnay)、洛雷罗(Loureiro)和灰皮诺(Pinot Grigio)等优质葡萄品种。
狼舞酒庄致力于酿造充分展现葡萄个性的葡萄酒,以追求克拉克斯产区葡萄酒的最高品质。在酿酒工艺上,酒庄精心打造了一个超过14,000平方英尺的温控葡萄酒存放区域,是专门用来酿造和存放葡萄酒的理想空间。酒庄内现有葡萄酒存量高达8,500箱。此外,还有一个超过10,000平方英尺的恒温恒湿桶存储区域,可以容纳5,000个桶,其中包括750,000加仑容量的不锈钢桶。
狼舞酒庄目前已推出多款颇有口碑的葡萄酒,包括阿尔巴利诺干白葡萄酒(Dancing Coyote Albarino)、黑皮诺桃红葡萄酒(Dancing Coyote Rose of Pinot Noir)和灰皮诺干白葡萄酒(Dancing Coyote Pinot Grigio)等。