达米亚尼酒庄(Damiani Wine Cellars)坐落于风景如画的美国纽约州五指湖(Finger Lake)产区,这里不仅风景秀美,还拥有得天独厚的天然条件,使其成为一座私有性质的酒庄。
酒庄的创始人兼拥有者是菲尔·戴维斯(Phil Davis)。1998年,戴维斯在塞尼卡湖(Seneca Lake)水域附近的砾石土壤上精心耕种了5.5英亩的葡萄园,从此开启了达米亚尼酒庄的传奇。如今,除了酒庄本身,戴维斯在纽约柏德特(Burdett)地区还设立了一间品酒室,方便顾客品鉴。
达米亚尼酒庄所处的五指湖区,气候宜人,土壤类型丰富多样,坡度适宜,为种植各种风格的葡萄提供了出色的条件。葡萄园遍布指湖区的中心地带,即塞尼卡湖。为了酿造出风味醇厚的葡萄酒,酒庄严格控制每棵葡萄藤的产量,并常年与当地优质的葡萄种植户合作,确保原材料的优质。
酒庄采用斯科特·亨利栽培架式(Scott Henry Trellis System)管理葡萄园,有效降低了葡萄藤感染疾病的可能性,并通过调控天蓬的密度,确保葡萄园有充足的阳光和良好的通风。种植品种丰富,包括梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺(Pinot Noir)等。酒庄坚持人工采摘,并将酿酒工艺的焦点放在干型葡萄酒上,力求从种植技术到酿酒工艺的每一个环节都做到精心细作,以酿造出独具五指湖产区风格的葡萄酒。
达米亚尼酒庄生产的葡萄酒个性鲜明,口感复杂,具有令人陶醉的优雅气质,深受好评。目前,酒庄推出了珍藏梅洛(Merlot Reserve)、橡木桶精选品丽珠(Barrel Select Cabernet Franc)、橡木桶精选赤霞珠(Barrel Select Cabernet Sauvignon)等33款葡萄酒,供消费者选择。